冬瓜瑤柱煲老鴨的做法（運動員食譜）
冬瓜瑤柱煲老鴨的做法簡單是運動員食譜的常見菜，不一定要看冬瓜瑤柱煲老鴨視頻才能學會，但怎么做冬瓜瑤柱煲老鴨最好吃，跟著食譜大全的做法圖解來做這道冬瓜瑤柱煲老鴨吧 。
簡介:每年七八月份都是最酷熱的時節，此時身體備受高溫煎熬，這道湯品恰好有排水清熱、滋養脾胃的作用，可以讓身體徹底的降降溫 。禁忌：冬瓜是寒涼的食物，如果經常出現胃痛、腹痛、精神不振、倦怠乏力、手足發冷、舌淡苔白、失眠多夢或消化不良的癥狀請不要飲用此款湯品 。
材料:（此用量可供3—4人食用），冬瓜600g，干瑤柱100g，老鴨1只，金華火腿80g，姜1片，鹽1茶匙（5g）
做法:【冬瓜瑤柱煲老鴨的做法（運動員食譜）】
老鴨宰殺干凈，去除內臟，與金華火腿一起用沸水汆2分鐘 。
冬瓜去籽留皮切大塊 。
干瑤柱用清水沖洗干凈 。
鍋中放入3200ml清水，大火燒沸后放入所有材料（除鹽外），待再次燒沸后轉小火煲煮3小時 。
最后食用前加入鹽調味即可 。
小訣竅:
干瑤柱：又稱干貝，是貝殼類海鮮外殼上“負責”開合的那一小塊肉（即：閉殼肌），經曬干后而得 。使用前需用黃酒或溫水蒸發 。瑤柱性味甘咸，具有滋陰補血、陰虛勞損的功效，針對易疲勞人群恢復體力有一定的幫助作用 。瑤柱可在販賣水產干貨的市場或超市買到，此湯用量約花費17元 。
冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發胖、增進形體健美有很大幫助 。其中脂肪和碳水化物含量很少，故熱量極低，屬于清淡食物 。是糖尿病及高血壓患者的理想蔬菜 。冬瓜的價格相對便宜，根據季節的變化，此湯用量約花費2－5元不等 。
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