河南名酒——寶豐酒
寶豐酒業(yè)有限公司位于河南省平頂山市寶豐縣 。寶豐，歷史悠久，物華天寶，人杰地靈，是的“曲藝之鄉(xiāng)”、“魔術(shù)之鄉(xiāng)”、“民寶豐酒業(yè)有限公司間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)” 。它西依伏牛，東瞰平原，沙河潤其南，汝水藩其北，菽麥盈野，地涌甘泉，為中州靈秀之地 。
1947年11月，寶豐解放 。駐寶某排長陳宏達(dá)和縣城倉巷街的教師傅惠中，在倉巷街逃亡地主宋乃修私人酒館的基礎(chǔ)上，籌辦建立了“第五軍分區(qū)酒局” 。1948年6月，寶豐第二次解放 。縣人民再次恢復(fù)歷史名酒寶豐酒的生產(chǎn)，起名為地方國營寶豐縣裕昌源酒廠，成為河南省建廠較早的白酒廠家 。1956年，寶豐酒被命名為河南名酒 。1973年10月14日，陪同加拿大特魯多到洛陽參觀訪問，在所設(shè)國宴上，周提出“喝河南的名酒寶豐大曲嘛!”1979年、1984年，寶豐酒蟬聯(lián)兩屆國優(yōu)，1989年在第五屆我國白酒評比會上，寶豐酒以較高得分榮獲國家金質(zhì)獎(jiǎng)，晉升為名酒 。2006年4月，寶豐酒業(yè)有限公司成功改制重組，使企業(yè)步入了一個(gè)全新的發(fā)展時(shí)期 。2007年11月，寶豐酒順利通過名酒質(zhì)量復(fù)評，蟬聯(lián)“名酒”稱號 。2008年6月，寶豐酒釀造技藝經(jīng)批準(zhǔn)入選第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。
近年來該公司大力實(shí)施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，積極培育新品牌，努力提升企業(yè)的核心競爭力 。公司投資建起了省級企業(yè)技術(shù)中心、河南省清香白酒釀造工程技術(shù)研究中心；與江南大學(xué)、中科院成都生物研究所等多家科研機(jī)構(gòu)開展合作，大力開展技術(shù)創(chuàng)新活動(dòng)，完成的《功能菌在寶豐酒生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用研究》成果順利通過了國家權(quán)威專家鑒定；組織公司兩名白酒評委、10多名省級白酒評委積極開展科研攻關(guān)，成功研制出了國色清香系列、清香世家系列、國色清香G系列寶豐酒新產(chǎn)品 。這三大系列產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)獨(dú)具特色，加上品質(zhì)優(yōu)良、口感獨(dú)特，投放市場后深受消費(fèi)者的喜愛 。
【河南名酒——寶豐酒】寶豐酒屬清香型白酒，以顆粒飽滿、里實(shí)皮薄、無雜質(zhì)無霉變、無蟲蛀的優(yōu)質(zhì)高粱為主要原料，用大麥、小麥、豌豆混合培制而成的清茬大曲為發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”工藝，陶瓷地缸發(fā)酵，低溫蒸餾，分級摘酒，陶壇貯存，陳年老熟，不同特點(diǎn)的酒基和調(diào)味酒科學(xué)調(diào)配而成，具有清香純正、醇甜柔潤、香味諧調(diào)、回味爽凈的獨(dú)特風(fēng)格，是我國清香型白酒的典型代表之一 。
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