美味茄排的做法（茄子） _茄子

美味茄排——色澤金黃，外酥里嫩，鮮香適口。
美味茄排的主料：茄子(1個)雞蛋(1個)檸檬(1個)美味茄排的調(diào)料：鹽(適量)麻辣粉(適量)做美味茄排所需廚具：平底鍋美味茄排的做法圖解步驟
1、備茄子、雞蛋、檸檬。
2、茄子洗凈去皮。
3、切成2毫米的片。
4、檸檬去皮擠出汁（一湯匙），倒入雞蛋中。
5、加一茶匙的淀粉。
6、攪勻成蛋糊，備面包糠。
7、把茄片逐一拖蛋液。
8、蘸勻面包糠。
9、入5成熱的油鍋炸制。
10、中間翻幾次身。
11、炸至呈金黃色撈出控油。
12、配麻辣味調(diào)料一起上桌。
小竅門：1.蛋液中可以加一茶匙的水。2.麻辣味調(diào)料：花椒粉、辣椒面、鹽、小香蔥。3.檸檬汁要少放，否則易酸。
【美味茄排的做法（茄子）】

美味茄排的做法（茄子）

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