瀘州——柔雅濃香的天然釀造器

北緯28度,美酒藝術誕生地,瀘州處于白酒金三角核心區,四周高山環繞,底部地勢舒緩的丘陵盆地,土壤肥厚,水源充足,釀酒自然地理單元,是糧農組織和教科文衛組圈定的蒸餾酒較佳釀造區,自古就有“萬戶赤酒流霞”、“酒窖比井還多”的美譽 。
【瀘州——柔雅濃香的天然釀造器】瀘州年平均氣溫保持17.1℃—18.5℃,年平均降雨量748.4—1184.2毫米,年日照超過1200—1400小時,無霜期長達300—358天,森林覆蓋率高,區域內為準南亞熱帶溫濕潤氣候,氣候悶熱,利于有益微生物的富集和繁殖 。境內長江、沱江、赤水河三江環繞,18條溪河及縱橫交錯湖泊水汽氤氳,常常濃霧緊鎖,熱量豐富 。光熱水資源自然組合,積溫有效性高,繁衍微生物菌群眾多 。這一特殊區域內積習達千年的復雜飲食口味,偏辛、香、麻、酸、辣,使釀酒口感取向也呈多樣化,由此成就酒體風格“綿、柔、醇、甘、香、凈、爽”,也正是瀘州老窖金獎特曲柔雅濃香之體,傳奇孤品 。

    推薦閱讀