泰式甜辣味茄子的做法（東南亞菜）
泰式甜辣味茄子的功效與作用：抗衰老、治胃癌、降低膽固醇保護心血管、清熱解暑
泰式甜辣味茄子的食材和調料：茄子五花肉蒜姜泰式甜辣醬雞精
教您泰式甜辣味茄子的家常做法 ， 泰式甜辣味茄子怎么做好吃1.茄子洗凈 ， 切滾刀塊
2.清水中滴入幾滴醋（或檸檬汁） ， 將茄子浸泡10分鐘左右
3.五花肉洗將 ， 切簿片
4.鍋中少許底油 ， 將五花肉放入逼出油 ， 爆香蒜和姜
5.茄子從水中撈出瀝干水份（無需用手擠出水份） ， 倒入翻炒；不斷的翻炒至茄子開始變軟 ， 調入泰式甜辣醬、雞精 ， 繼續翻炒1-2分鐘 ， 即可
小貼士【泰式甜辣味茄子的做法（東南亞菜）】1、茄子切塊后 ， 要用添加了幾滴醋（或檸檬汁）的水中浸泡 ， 一方面吸足水份；還可以避免氧化變黑；
2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的豬油 ， 香！
3、炒茄子的過程中 ， 不要添加一滴水 ， 不斷的翻炒至茄子變軟！
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