本食譜來(lái)自【冰雪小妞妞】老師分享的香甜芒果果醬的做法，明目；
怎么做香甜芒果果醬好吃？學(xué)做香甜芒果果醬需要哪些食材？為您提供香甜芒果果醬的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥都能做出美味香甜芒果果醬 。
果醬，寶寶一直很喜歡吃，面包，酸奶都可以放點(diǎn)吃，味道很不錯(cuò)！只是在外面買的果醬，一看配料很多的食品添加劑，特別是有明膠和防腐劑 。于是就愛(ài)上了自己熬制果醬 。現(xiàn)在又趕上芒果比較多的季節(jié)，就熬了一點(diǎn)香香甜甜的芒果果醬，容易做又美味！
做香甜芒果果醬所需食材：主料：水仙芒或愛(ài)文芒350g(不含皮核)，大臺(tái)芒150g（不含皮核）
輔料：細(xì)砂糖200g，黃檸檬一個(gè)（擠汁）
香甜芒果果醬的做法步驟：1. 將水仙芒或愛(ài)文芒切成大丁，大臺(tái)芒則榨成果汁（不保留纖維），加入糖，檸檬汁，放入鍋中冷藏腌漬一晚或至少12小時(shí) 。糖溶化后，水若尚未蓋住水果，則可加少許水，不宜加太多，只需剛好蓋住水果 。（熬果醬用的鍋?zhàn)硬灰氰F鍋，不銹鋼，陶瓷鍋都可以）
2. 將鍋放到火爐上，大火煮開(kāi)以后，換成小火繼續(xù)烹煮，煮時(shí)要不斷攪拌，以免粘住鍋底 。
3. 當(dāng)果醬已有粘稠度，持續(xù)烹煮5分鐘，直到果醬開(kāi)始有濃稠感出現(xiàn)，關(guān)火，趁熱裝入果醬瓶，并倒扣 。
溫馨提示：1，大臺(tái)芒的香氣較濃郁，果肉纖維比較粗，所以取其果汁使用 。芒果與熱帶水果都能搭配，如百香果，菠蘿等，芒果香氣非常“霸氣”，其他水果搭配的比例要特別小心 。2，果醬裝罐之前，先將裝果醬的玻璃瓶與冷水一同放入鍋中，滾沸十分鐘消毒后，將玻璃罐與蓋子倒放在干凈的毛巾上晾干 。3，趁熱將果醬裝瓶倒扣，蓋緊瓶蓋是為了使空氣往罐子底層跑，冷卻后即可讓瓶?jī)?nèi)形成真空狀態(tài) 。
【香甜芒果果醬的做法（干果制作）】
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