本食譜來(lái)自【子儀6】老師分享的酸甜爽口的草莓醬的做法,下午茶;需要烹飪時(shí)間:1小時(shí)以上;烹飪難度:切墩(初級(jí));
怎么做酸甜爽口的草莓醬好吃?學(xué)做酸甜爽口的草莓醬需要哪些食材?為您提供酸甜爽口的草莓醬的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味酸甜爽口的草莓醬 。
新鮮的草莓吃不完,過(guò)夜又怕放壞,干脆做成草莓醬吧!
做酸甜爽口的草莓醬所需食材:主料:新鮮草莓三斤,白砂糖適量,冰糖適量
酸甜爽口的草莓醬的做法步驟:1. 新鮮的草莓去蒂,用清水洗干凈,可以多洗幾次,再用淡鹽水泡五分鐘 。泡完后,瀝干水,切塊,大顆的切成四五塊,小顆的切成三四塊,放在干凈的容器里,一層草莓,一層白砂糖,撒白糖的時(shí)候要撒均勻 。全部切好撒完糖后,用保鮮膜將容器蓋上,放冰箱冷藏 。一般冷藏兩三個(gè)小時(shí)就行了,我是晚上切的草莓,所以冷藏了一個(gè)晚上 。
【酸甜爽口的草莓醬的做法(干果制作)】2. 從冰箱里拿出腌好的草莓,已經(jīng)腌出很多草莓汁了,整個(gè)過(guò)程都不要加水,也不要把草莓汁倒掉 。把腌好的草莓和汁水一起倒到一個(gè)無(wú)水無(wú)油的鍋里,可以試下草莓甜度,如果不夠甜,可以加點(diǎn)冰糖,小火,慢慢熬,過(guò)一會(huì)兒翻炒一下,防止焦鍋,但是不要去碾壓草莓顆粒 。越到后面越濃稠,也要翻炒得越頻繁 。我是從冰箱拿出腌好的草莓,就放烤箱中層,200度烤60分鐘,中途要翻動(dòng)幾次 。烤好后,還有挺多水分,又用烤箱140度烤40分鐘,剩下的水分不是很多了,就從烤箱拿出來(lái),放鍋里,小火,一邊攪動(dòng)一邊熬,后面的步驟都是一樣的 。
3. 越來(lái)越稠,熬成這樣就差不多了 。
4. 草莓醬熬好后,晾涼,裝到干凈無(wú)水的保鮮盒里,放冰箱冷藏就可以了 。酸酸甜甜的草莓醬就這樣做好了,還有很多草莓顆粒,吃起來(lái)可爽了,涂到面包上面也很美味哦!因?yàn)槭亲灾频模瑳](méi)有任何添加劑,所以要盡快吃完哦!
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