野生菜婆婆納的吃法_養(yǎng)生吃法與做法 _婆婆納

【別名】輪葉婆婆納、九節(jié)草、九輪草。
【食用方法】沸水焯2~5分鐘，換涼水浸泡10~12小時(shí)，炒食、做湯、蘸醬吃。
【醫(yī)療保健作用】功能：清熱解毒，祛風(fēng)除濕，消腫止痛。用于感冒、風(fēng)濕腰腿疼痛、膀胱炎、蟲蛇咬傷。水煎服，用量10~20g 。外用：鮮品適量，搗爛敷患處。
婆婆納蒸包
用料精面粉500g，婆婆納嫩苗葉500g，水發(fā)腐竹100g，精鹽、味精、芝麻油、甜面醬、蔥花、姜末、五香粉、高湯、發(fā)酵粉各適量。
【野生菜婆婆納的吃法_養(yǎng)生吃法與做法】制法①婆婆納擇洗干凈，放入沸水鍋中燙至七成熟，撈入清水盆中漂洗冷卻，擠去水，剁成末；水發(fā)腐竹剁成末。②婆婆納末放入盆中，加入腐竹末，攪人高湯，再加入精鹽、味精、芝麻油、甜面醬、蔥花、姜末、五香粉，攪拌均勻，成為餡料。③發(fā)酵粉放碗中，加人溫水溶開調(diào)勻，加人精面粉中，用適量溫水拌勻，和成面團(tuán)，揉勻揉透，蓋嚴(yán)放置發(fā)酵透，再稍揉，搓成長(zhǎng)條，再揪成面劑，搟成圓面皮，包人餡料，捏成包子形，即成包子生坯。入屜用旺火沸水蒸熟即成。

野生菜婆婆納的吃法_養(yǎng)生吃法與做法

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