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家常珍珠圓子的做法（湖北菜）

怎么做家常珍珠圓子好吃?學做家常珍珠圓子需要哪些食材?為您提供家常珍珠圓子的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味家常珍珠圓子!
準備時間：10分鐘內
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：3-4人
家常珍珠圓子的簡介：作為一個湖北人，珍珠圓子是不可缺少的佳肴 。糯米的襦軟，肉餡的細膩，舌尖上的回味，那樣讓人神往 。一道很簡單的家常菜，卻是湖北蒸菜的代表，不容錯過 。這也是我最喜歡的菜式之一，曾經創下一次吃掉17個珍珠圓子的記錄，當然那餐飯，也就只吃了17個圓子，沒吃其他啦 。
家常珍珠圓子的食材：主料：豬肉200g輔料：鹽適量糯米適量家常珍珠圓子的做法圖解步驟：
1.首先選取豬肉中較瘦的部分，當然肥肉多點也可以，只是那樣會比較膩，看個人口感了
2.用料理機絞打成肉餡備用
3.打好的肉餡，很細膩
【家常珍珠圓子的做法（湖北菜）】4.糯米適量，浸泡3——4小時
5.洗凈濾去水，備用
6.將肉餡擠成小球，肉丸的樣子
7.放在糯米里滾一滾，讓小球均勻粘上糯米
8.放在蒸鍋里
9.珍珠圓子的生胚制作好了，大火蒸20分鐘即可 。上氣后可再蒸5分鐘左右，這樣口感更好些
10.裝盤，此處還可以灑點蔥花什么的 。手邊沒有，就這樣好了 。
小貼士：1、可以適當加點馬蹄，發泡，讓圓子口感更好些 。
2、攪拌肉餡沿一個方向攪拌 。
3、我的圓子做大了些，可以做小一些 。

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