紅葡萄酒可抑制消化系統有害
很多研究結果顯示，每天喝一兩杯紅葡萄酒不但對心臟有益，同時還能防止發胖 。現在，研究人員說，紅葡萄酒有助于預防大腸桿菌以及其他和食物有關的疾病 。
研究紅葡萄酒，聽起來似乎是一項很好的工作，然而研究紅葡萄酒也包括研究被污染的食物，甚至足以致命的大腸桿菌和李斯特氏菌 。美國密蘇里大學食物科學教授阿茲林·穆斯塔法說，他們的研究顯示，紅葡萄酒對胃里面有用的不會造成損傷，但是對有害的卻有抑制作用 。她說：“我們知道紅葡萄酒實際上能夠殺死，也能防止的滋生 。”
穆斯塔法教授說，葡萄樹或者葡萄皮上面含有某些能夠抵抗疾病的天然化學物質，對葡萄有著保護作用 。她說，用葡萄釀成的紅葡萄酒可能也包含了這些化學物質，所以紅葡萄酒對人體也產生保護作用，能夠抵抗那些會引起疾病的 。不過也有些研究人員懷疑飲用紅葡萄酒是否真的有好處 。
穆斯塔法教授說，研究人員發現：即使在沖淡之后紅葡萄酒仍然能夠殺死有害的或者抑制的滋生 。她說：“關鍵在于飲用適度 。女人每天可以喝一杯相當于4盎司、也就是120毫升的紅葡萄酒，男人可以喝兩杯 。”
【紅葡萄酒可抑制消化系統有害】研究人員也對白葡萄酒進行了評估，但是發現只有紅葡萄酒能夠幫助人體抵抗有害的 。
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