紅葡萄酒比白葡萄酒更有效？

【紅葡萄酒比白葡萄酒更有效？】 這些陌生而神秘的多酚類物質(zhì)具體是什么？“白藜蘆醇”，1992年在葡萄酒中被發(fā)現(xiàn) 。它的抗氧化效能可阻止低密度脂蛋白的氧化，具有潛在防心血管疾病、防血栓、防高血脂、、抗病毒作用。2003年，美國加州大學(xué)戴維斯分校，又在葡萄酒中找到另一降低膽固醇的斗士———“皂角苷” 。它與白藜蘆醇扮演相同角色，但作用原理不同。皂角苷通過吸附和阻止膽固醇的吸收，達(dá)到預(yù)防心血管疾病、及的功效。白藜蘆醇和皂角苷也存在于其它植物中，但尤其在葡萄酒中含量高。白藜蘆醇在葡萄酒中的含量也會因葡萄品種、產(chǎn)地及葡萄酒種類的不同而異。總的來講，紅葡萄酒中的含量大于白葡萄酒，大于加強型葡萄酒。

紅葡萄酒比白葡萄酒更有效？

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