布朗尼脆曲奇的做法（不孕不育食譜）
布朗尼脆曲奇的食材和調料：低筋面粉100克黑巧克力50克黃油60克雞蛋35克鮮牛奶15克細砂糖50克碧根果仁25克(或核桃仁)黑巧克力50克(切碎)小蘇打1/4小勺(1.25ML)
教您布朗尼脆曲奇的家常做法，布朗尼脆曲奇怎么做好吃1.黃油和第一份黑巧克力切成小塊，放入碗里
2.在巧克力黃油混合液里加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖，攪拌均勻
3.低筋面粉和小蘇打混合后篩入第3步的混合液里
【布朗尼脆曲奇的做法（不孕不育食譜）】4.隔水加熱并不斷攪拌，直到巧克力和黃油完全溶化成液態
5.用橡皮刮刀拌勻，使面粉和液體完全混合 。加入切成小塊的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
6.拌到果仁和黑巧克力碎均勻的混合在面糊里，就可以了
7.用小勺挖面糊放在鋪了烤盤紙的烤盤上，每一塊面糊之間留出較大的距離 。一共可以制作12塊個頭比較大的曲奇餅，建議普通家用烤箱分成兩盤烘烤
8.用勺子背將面糊壓扁，成為圓形 。將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱中層，烤18分鐘左右 。曲奇烤后會膨脹 。當曲奇表面按上去有點發硬的感覺時，就可以出爐了
小貼士1、這款曲奇個頭比一般的曲奇要大，大大的扁扁的圓形曲奇，給人以純樸的手工感覺 。你也可以制作小一號的曲奇，烘烤時間可能需要酌情減少 。
2、曲奇剛出爐的時候內部可能發軟，但完全冷卻后就會變脆 。如果曲奇完全冷卻后仍發軟，表示烘烤的時間不夠，水分留存較多，可以回爐用170℃再烤幾分鐘，直到冷卻后變脆為止 。
3、將面糊挖到烤盤上以后，記得用勺子背壓一壓，使面糊變成扁圓形 。如果面糊中心太厚，內部不容易烤熟哦 。
4、小蘇打用量雖小，對曲奇的松脆口感起了不小的作用，盡量不要省略 。小蘇打是十分安全的膨松劑，可以完全放心食用 。
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