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葡萄酒對某些疾病有輔助的作用

1、葡萄酒與心血管病的防治
【葡萄酒對某些疾病有輔助的作用】葡萄酒中的原花色素 ， 能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維 ， 能抑制組氨酸脫羧? ， 避免?生過多的組氨 ， 降低血管壁的透性防止動脈硬化 。另外 ， 原花色素梗塞死亡的危險 。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會統(tǒng)計資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人 ， 心臟病死亡率較低 ， 而喝烈性酒多 ， 葡萄酒少的美國人、芬蘭人心臟病死亡率很高 。
2、葡萄酒對腦血栓的防治作用
葡萄酒中含有白藜蘆（Resveratrol） ， 它是一種植物抗毒素 ， 具有抑制血小板凝集作用 。葡萄酒中的的藜蘆存在于葡萄皮上 ， 是一種到杉新?葡萄配糖體 ， 在-紅葡萄酒中每升含1微克左右 ， 而在白葡萄酒中只含0.2微克 。實驗表明：即使將紅葡萄酒稀釋1000倍 ， 對抑制血小板的凝集作用仍然有效 ， 抑制率達42％ ， 可減少腦血栓的發(fā)生 。
3、葡萄酒可防治腎結(jié)石
德國科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn) ， 適量飲用葡萄酒可以防止腎結(jié)石 。慕尼黑大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所的醫(yī)學(xué)家們較近指出：多飲用飲料可以防止腎結(jié)石的傳統(tǒng)說法并不科學(xué) ， 也不 ， 較-重要的是要看飲用何種飲料 ， 通過對4.5萬健康人和病人的臨床觀察 ， 研究人員確認 ， 經(jīng)常飲用適量葡萄酒的人 ， 不易得腎結(jié)石 。研究人員發(fā)現(xiàn) ， 適量飲用不同飲的人 ， 得腎結(jié)石的風(fēng)險也不一樣 ， 每天飲用四分之一公升咖啡的人 ， 得腎結(jié)石的風(fēng)險要比無此習(xí)慣的人低10％；常飲紅茶則要低14％；而常飲葡萄酒的人得腎結(jié)石的機會較少- ， 得病的風(fēng)險要比無習(xí)慣的人低36％ 。
4、葡萄酒可預(yù)防乳腺
較新試驗結(jié)果顯示：以葡萄酒飲料 ， 喂養(yǎng)已誘發(fā)得了癥的老鼠 ， 發(fā)現(xiàn)葡萄酒對癥有強烈的抑制作用 。美國伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員 ， 選用了桑椹、花生、葡萄皮中-活力較強 。美國科學(xué)家較近了現(xiàn) ， 葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺的化學(xué)物質(zhì) ， 位于舊金山葡萄酒研究所的羅伊?威廉姆斯在華盛頓舉行的采訪人員招待會上說 ， 他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發(fā)現(xiàn)一種有預(yù)防乳腺作用的物質(zhì) 。這一物質(zhì)這所以有這種功效 ， 是因為它能抗雌 ， 而雌與乳腺有關(guān) 。
5、葡萄酒能抑制脂肪吸收
日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn) ， 紅葡萄酒能抑制脂肪吸收 ， 有老鼠作試驗 ， 老鼠飲用葡萄酒一段時間后發(fā)現(xiàn) ， 其腸道對脂肪的吸收變緩 ， 對人作臨床試驗 ， 也獲得同樣的結(jié)論 。
6、紅葡萄酒防治視網(wǎng)膜變性
美國哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅葡萄酒有防止黃斑（視肉膜）變性的作用 。黃斑變性是由于有害氧分子游離 ， 使肌體內(nèi)黃斑受損 ， 而葡萄酒 ， 特別是紅葡萄酒中含有能氧游-離基的物質(zhì)--白黎蘆醇 ， 能保護視沈覺免受其害 。試驗證實：經(jīng)常飲用少量紅葡萄酒的人 ， 患黃斑變性的可能性比不飲用者低20％ 。
7、葡萄酒有助于
科學(xué)家公布的試驗結(jié)果表明：適量飲用葡萄酒 ， 有助于提高大腦記憶力和學(xué)習(xí)能力 。兩位來自米蘭大學(xué)的醫(yī)生經(jīng)進大量實驗發(fā)現(xiàn) ， 適量飲用葡萄酒將促進大腦內(nèi)產(chǎn)生一定量化學(xué)物質(zhì) ， 這種物質(zhì)能促進一種與神經(jīng)細胞記憶有關(guān)的生成 。據(jù)測定：飲用葡萄酒后這種的生成量比未飲者增強大腦的記憶力和學(xué)習(xí)能力 。另一位醫(yī)現(xiàn) ， 肥胖患者在期間適當飲用葡萄酒 ， 將保持旺盛的精力 ， 不會因為節(jié)食而萎靡不振 ， 導(dǎo)致記憶力減退 。
8、葡萄酒能防治感冒
至今全世界對流行性感冒尚發(fā)無良策 ， 因為流行性感冒的病毒對大多數(shù)都有抗藥性 。但是 ， 人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中 ， 很少感冒 。這理現(xiàn)象引起注意 ， 他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗 ， 結(jié)果是：單純皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒 ， 在葡萄酒和原汁中都可-喪失活力 ， 其中葡萄皮浸出的原汁效果較好 。科學(xué)家認為 ， 這是因為葡萄含有"苯酚"類化合物 ， 能在病毒表體成一層薄膜 ， 使其難以進入人體細胞 ， 從而達到防治感冒的-效果 。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上 ， 所以感冒時 ， 飲用熱的紅葡萄酒 ， 可減輕感冒癥狀和預(yù)防感冒 。

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