電餅鐺咖哩手抓餅的做法（電餅鐺食譜）
電餅鐺咖哩手抓餅的做法（電餅鐺食譜）
準備材料：高筋面粉300G，一小勺鹽，水沒有稱量看面粉的吸水性試探著加
做法：1、分出150G的面粉加開水揉成光滑的面團
2、另150G面熗加溫水揉成光滑的面團
3、醒發半個小時后將兩個面團揉到一起
4、搟面杖搟成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉
5、錯著疊上，這個我不知道怎么形容，看圖片
6、團起圓餅狀，按扁，再搟開
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面
提示：最近用的高筋面粉就是馬頭和金像，還是要比國產的面粉好的多，這個餅烙好放到中午還很軟；面一定要和的軟一些，餅才會筋道；用電餅鐺烙這個餅只用下檔，上檔不要加熱，而且在烙的時候要加少量的水蓋上蓋燜一下 。
【電餅鐺咖哩手抓餅的做法（電餅鐺食譜）】咖哩粉到韓國超市買韓國進口的，要比普通超市買來的好吃很多，質量味道都要超好 。所謂蔥油就是將大蔥、元蔥頭切絲入油鍋炸至發干，取油既可 。
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