綠豆小米稀飯的做法（山東小吃） _綠豆

綠豆小米稀飯的做法簡單是山東小吃的常見菜，不一定要看綠豆小米稀飯視頻才能學(xué)會，但怎么做綠豆小米稀飯最好吃，跟著美食菜譜網(wǎng)的做法圖解來做這道綠豆小米稀飯吧
【綠豆小米稀飯的做法（山東小吃）】所屬地區(qū)：山東小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
綠豆小米稀飯的制作材料：
龍山小米4500克（出100碗稀粥），綠豆500克，明礬5克。
綠豆小米稀飯的介紹：
濟南近郊龍山鎮(zhèn)是國內(nèi)外聞名的龍山文化發(fā)祥地，此地出產(chǎn)的小米久負(fù)盛名，米粒大而飽滿，色澤金黃，熬出的稀飯稠糊，香味濃郁。
綠豆小米稀飯的特色：色澤金黃，口感粘糊，豆花軟爛，小米香濃。
教您綠豆小米稀飯怎么做，如何做綠豆小米稀飯
1.將綠豆揀凈砂子、雜物，淘洗干凈。鍋內(nèi)加清水45千克，倒入綠豆，加入明礬，用中火煮至綠豆皮裂開，用小漏勺把浮起的豆皮撈出。
2.待綠豆煮至開花時，把淘洗干凈的小米放入鍋內(nèi) ，用大火燒沸后，改用小火燜煮，煮至六成熟時，用手勺隨攪隨煮，直到米爛湯稠、豆米均勻即成。
綠豆小米稀飯的制作要領(lǐng)：稀飯要煮至綠豆開花、小米酥爛、湯濃稠時為宜。

綠豆小米稀飯的做法（山東小吃）

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