紅燉大海螺的做法（青少年食譜）
紅燉大海螺的做法簡單是青少年食譜里的常見菜，但怎么做紅燉大海螺最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著來做這道紅燉大海螺吧
菜系及功效：私家菜 青少年食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 貧血食譜 工藝：燉
紅燉大海螺的制作材料：主料：海螺2000克
輔料：豬排骨(大排)150克,豬肋條肉（五花肉）100克,冬筍100克,香菇（鮮）30克,火腿40克
調料：姜10克,鹽10克,淀粉(玉米)5克,味精3克,蠔油10克,料酒15克
紅燉大海螺的做法：
【紅燉大海螺的做法（青少年食譜）】1. 先將海螺去殼取肉，用小刀去凈螺腸，用清水把螺肉洗凈，用清水煮，再過冷，如果是反復煮三至四次；
2. 最后一次水量可少些，并加姜、蔥、料酒少許，煮約十分鐘，以徹底除去其腥味；
3. 先入下水竹籃在燉盅內，才放海螺，然后將排骨、五花肉放鍋中炒香，加入料酒，糖再炒透，注入上湯加鹽煮十分鐘，凈湯及排骨等全部放入燉盅內，再放姜，蔥各20克，蓋好，放入沸水中，先用大火后用小火，燉約二小時半左右即成；
4. 將燉好的海螺取出切片，把筍尖，冬菇放燒熱油鍋中泡油，然后放入螺片，淋下燉螺之原汁大半碗，再加蠔油，味精，調下粟粉和麻油，拌勻即上碟，火腿片則鋪在海螺面上供用 。
食物相克海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉 。
推薦閱讀
- 上班族壓力大吃什么好？上班族吃什么可以緩解壓力？
- 寶寶多大可以戒夜奶？幫助寶寶戒夜奶的方法有哪些？
- 空氣密度是多少 大家清楚嗎
- 客廳掛畫風水7大禁忌 客廳掛畫風要注意這些
- 15歲女生胸部發育多大正常？15歲女孩乳房發育多大比較好？
- 13歲女孩胸部發育有多大？13歲女生乳房發育的怎么樣？
- 10歲女生乳房開始發育沒？10歲女生胸部多大？
- 危害孩子健康的三大“殺手”
- 大蔥燒海參的做法（豫菜）
- 大學生心理負擔在哪？