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高原不光能旅游還能減肥呢？( 二 )



高原不光能旅游還能減肥呢？
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呼吸商的概念
這種飲食結構從營養學原理來說也是有道理的 。
在高中的生物課上都學到過呼吸商這個概念 ， 是指器官或者植物組織在一定時間內通過呼吸作用釋放的二氧化碳的體積與吸收的氧氣的體積之比或者物質的量（摩爾數）之比 。 [3]
不同供能營養素的呼吸商是有差別的 ， 對于一些呼吸功能不全的患者 ， 有時會相對多給一些蛋白質和脂肪 ， 這樣就可以減少更多二氧化碳的產生 。
碳水也要保證 ， 因為碳水化合物總體的氧化效率會更高一些 ， 有助于及時供能 。
營養原則
一般建議剛進入高原地區的人 ， 先要保證碳水化合物的攝入 。
慢慢適應后可以逐漸增加蛋白質的攝入 ， 比如多吃一些牛羊肉、乳制品 ， 都對身體很有好處 。
主食
高原缺氧 ， 人們往往會食欲下降 ， 還是要盡可能地通過食物多樣化 ， 或者使用一些調味品來改善風味 。
主食像是米飯、饅頭、烤餅、稀飯等等都可以的 。 調味品注意少放一些鹽 ， 可以多使用辣椒 ， 蔥姜蒜等等天然調味品 。
喝水
另外人進入高原之后 ， 呼吸往往會加快加深 ， 再加上空氣比較干燥 ， 水分流失也會增加 ， 甚至可能出現尿量減少 ， 代謝產物難以排出等情況 ， 所以要注意保證水分的攝入 。
如果以自己的尿量來評估 ， 大概每天至少應當有1500毫升比較好 。
除了白水以外 ， 還可以多喝一些其他的液體 ， 比如湯、不含咖啡因的飲料、含水量高的水果等 。

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維生素
很多維生素都是人體內各種輔酶的重要組成成分 。 缺氧的同時 ， 如果這些輔酶、生化反應不能很好地發揮作用 ， 人體的耐受力也會下降 ， 會很危險 。
所以一定要保證這些維生素的攝入 ， 比如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等等 。
建議通過保證適當的動物肝臟以及新鮮的蔬菜瓜果的攝入來滿足身體所需 。 有條件的話還可以吃一些復合型維生素礦物質補充劑 。

高原不光能旅游還能減肥呢？
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寒冷
由于室外溫度較低 ， 應當注意烹調之后的食物保溫 。
在高原上減肥事半功倍？
我有一位朋友是呼吸科醫生 ， 他說到了青藏高原之后自己的血氧都明顯下降了 ， 但同時他很想讓自己減肥 ， 于是問我高原下適不適合減肥？
真·適合減肥
總體來說在高原的環境下是比較適合減肥的 。
一方面通過一些流行病學的數據 ， 觀察到在高原生活的人們往往都偏瘦 。
另一方面 ， 2014年曾有一項研究 ， 分析了接近1萬名的陸軍和空軍人員在6年間被分配到不同海拔高度的基地之后體重變化的情況 ， 結果發現在高海拔地區 ， 肥胖的可能性要低40% 。 [4]
我國既往很多研究也都發現在高原下進行有氧運動能夠提升心肺功能、有氧運動能力等[5] ， 還有研究發現高原環境對于青年女性減肥也是有效助力[6] 。
這背后可能是因為在低氧的環境中 ， 人們的食欲會下降 ， 同時像是瘦素等激素的水平也會發生改變 ， 在靜息狀態下 ， 基礎代謝也會增加 。 [7]

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在高原該怎么運動？
一定要注意循序漸進 ， 比如初始負擔應當小一些 ， 而且多以有氧訓練為主 。
如果是普通人 ， 一般鼓勵在餐后兩小時左右進行一些運動 ， 并且可以多選擇在室內運動 ， 以免過多地受到室外環境的刺激 。
參考資料
[1]https://wwwnc.cdc.gov/travel/yellowbook/2020/noninfectious-health-risks/high-altitude-travel-and-altitude-illness
[2]王新予. 高原藏族飲食習慣與氣候的關系[J]. 中學地理教學參考, 2014(16):65-65.
[3]張卓鵬. 呼吸商的測定及推算[J]. 中學生物教學, 2007(8):49-51.
[4]Voss J D , Allison D B , Webber B J , et al. Lower Obesity Rate during Residence at High Altitude among a Military Population with Frequent Migration: A Quasi Experimental Model for Investigating Spatial Causation[J]. Plos One, 2014, 9.
[5]陳立軍, 王興, 王茹. 在多巴高原與平原分別實施有氧運動處方對肥胖青少年體質健康促進的實驗研究[J]. 中國體育科技, 2013, 49(006):89-93.
[6]蘇志超. 人工模擬高原環境下對肥胖女性青年運動減肥的研究[D]. 吉林體育學院.

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