女人到了中年，建議多吃這食材，蒸一蒸清香解饞，助眠安神還增強免疫
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五一前后，遇到這食材多摘些，蒸餃子吃，又香又解饞，過陣子就老了。轉(zhuǎn)眼五一長假就快到了，進入5月不久將迎來立夏節(jié)氣，距離夏天就更近了。抓住春天的尾巴，遇到一些春季的時令食材不妨多摘一下，因為過陣子就都長老不能食用了。艾草就是其中之一，現(xiàn)在五一前后春末夏初時節(jié)，遇到嫩艾草可以多摘一些，洗凈焯水后擠干水分放冰箱里隨吃隨取，方便又省事。這草渾身是“寶”，曬干了可以泡茶水喝，還可以拿來驅(qū)蚊、艾草洗澡等等都有很好的食療作用。艾草也被稱為“女性之草”，可以暖宮散寒、調(diào)理月經(jīng)。女性朋友可以多吃，助眠安神還增強免疫。
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艾草是藥食同源的食材，還可以制作很多美食，南方人在清明前后喜好做艾草糍粑、艾草青團吃。艾草的清香，搭配上糯米的軟糯，包裹著自己喜歡的餡料，營養(yǎng)好吃又解饞，大人孩子都很愛吃。艾草除了用來包青團之外，我們家還喜歡用來包餃子吃，把艾草焯水后打成泥，然后揉面包入餡料，做成艾草餃子，上鍋蒸一蒸，又香又解饞，也是別有一番風(fēng)味呢。春天我們家隔三差五準(zhǔn)做一次，每回蒸一盤上桌都不夠吃。
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【女人到了中年，建議多吃這食材，蒸一蒸清香解饞，助眠安神還增強免疫】艾草餃子的做法也非常簡單，新鮮的艾草焯水浸泡一下，去除苦澀味。然后加水煮沸用榨汁機打成艾草泥，搭配糯米粉和澄粉混合揉成面團，包入用炒香的花生芝麻和白糖混合攪碎的餡料，上鍋大火蒸一蒸，10分鐘就可以出鍋啦，軟糯清香真好吃。糯米粉和澄粉混合做的面團，蒸熟后放涼也照樣軟糯不硬，吃起來軟糯不粘牙，口感特別好。這草渾身是“寶”，打成泥包成餃子，蒸一蒸就好，軟糯清香，真好吃。下面是詳細(xì)做法。
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【花生芝麻艾草餃子】
準(zhǔn)備食材：糯米粉200克、玉米油10克、糖30克、艾草汁180克、澄粉60克、開水適量。
準(zhǔn)備餡料：花生50克、白芝麻20克、糖20克。
詳細(xì)做法：
1、艾草洗干凈焯水后，放入冷水里泡2分鐘（去除苦澀味）。
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2、放入鍋里加入150克水和艾草，大火煮開，放入料理機打成泥。
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3、盆里加入糯米粉，玉米油，糖和艾草汁，用筷子拌勻。
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4、戴上手套揉成團，蓋上保鮮膜，防止表面被風(fēng)干。
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5、澄粉分次加入開水，揉成團。
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6、澄粉團放入艾草團里混合揉均勻。
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7、將揉好的艾草面團，蓋上保鮮膜備用。
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8、準(zhǔn)備餡料，花生、白芝麻和糖放入料理機里打碎裝碗待用。（花生、白芝麻都是提前炒香的）。
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9、取約50克的面團壓扁，放入適量花生芝麻餡。
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10、收口包好，包成自己喜歡的形狀，這里做做大餃子的形狀。
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11、依次放入蒸籠里，墊上油紙防止粘粘。
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12、沸水上鍋蒸10分鐘，即可。
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出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：艾草花生芝麻餃子就做好啦，這樣做出來的餃子軟糯香甜，咬一口帶有艾草的清香還有花生芝麻餡的香甜，營養(yǎng)好吃又解饞，大人孩子都特別愛吃，蒸一蒸10分鐘就好啦，營養(yǎng)好吃還不上火，現(xiàn)在吃它正當(dāng)季，再不吃過陣子艾草就長老了，清香開胃還清熱解暑，當(dāng)零食、小午餐點心再合適不過了，我們?nèi)胰硕继貏e愛吃。簡單營養(yǎng)美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。
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