這幾款夏天喝的湯最養(yǎng)生？
1.養(yǎng)顏減肥雞湯
本文插圖
功效：清肺化痰、健脾、去水腫、養(yǎng)血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白、皮膚干燥的人 。
材料：帶皮冬瓜一斤半、雞一只、豬瘦肉四兩、香菇(冬菇)十個(gè)、紅棗十五枚、生姜二片、鹽適量 。
作法：
(1)雞、豬瘦肉洗干凈后切片 ， 飛水 。
(2)香菇去蒂、泡水三小時(shí)或一個(gè)晚上(香菇水千萬不要倒掉) 。
(3)紅棗去核備用 。
(4)冬瓜連皮切塊 。
(5)把水煮滾 ， 加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜 ， 用大火煮十分鐘 ， 再轉(zhuǎn)文火煮二個(gè)小時(shí) ， 然后再加入冬瓜連皮塊煮三十分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可 。
2.鮮香菇豆腐湯
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功效：清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓 ， 適合身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人 。
材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生姜一片、鹽或鮮味露適量 。
作法：
(1)豬肉洗干凈切片 ， 飛水 。
(2)把水煮滾 ， 放入鮮香菇、生姜、豆腐 ， 用大火煮十分鐘 ， 再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透 ， 再放入豬肉片 ， 待肉片熟透后 ， 加入鹽或鮮味露調(diào)味即可 。
3.冬瓜發(fā)菜美腿湯
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功效：去濕利水、消滯清腸、消除腿部肥腫 ， 腿部腫脹的人最應(yīng)該喝 。
材料：帶皮冬瓜兩斤、發(fā)菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤 。
作法：
(1)豬肉洗干凈 ， 切塊 ， 飛水 。
(2)發(fā)菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時(shí)后 ， 把雜質(zhì)清洗干凈 。
(3)冬瓜連皮切塊 ， 薏仁洗干凈備用 。
(4)把水煮滾 ， 放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁 ， 大火煮十分鐘后 ， 轉(zhuǎn)文火煮二小時(shí) ， 最后放入發(fā)菜再煮十五分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可飲用 。
4.紫菜排骨湯
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功效：美肌膚、清腸胃、減肥、明目 ， 視力退化、貧血的人最應(yīng)該喝 。
材料：紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個(gè)、排骨一斤 。
【這幾款夏天喝的湯最養(yǎng)生？】作法：
(1)排骨洗干凈 ， 飛水 。
(2)紫菜用清水洗干凈 ， 芹菜切段 ， 紅蘿卜切粒 。
(3)水煮滾 ， 放入全部材料 ， 大火煮十分鐘 ， 轉(zhuǎn)文火煮二各半小時(shí) ， 加入鹽或鮮味露調(diào)味即可食用 。
5.鯉魚補(bǔ)血瘦身湯
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功效：滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫 ， 身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白的人最應(yīng)該喝 。
材料：黑豆四兩、生姜兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量 。
作法：
(1)鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗干凈 ， 加少許油在鍋中 ， 略煎至金黃色 。
(2)將黑豆去瓤粒并清洗干凈 ， 放入鍋中?A不必放油 ， 炒至豆衣裂 ， 再用清水洗干凈 ， 備用 。
(3)紅棗去核 ， 生姜去皮 ， 陳皮洗干凈 ， 備用 。
(4)水煮滾 ， 先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮十分鐘 ， 再轉(zhuǎn)至文火煮一個(gè)半小時(shí) ， 最后放入鯉魚 ， 煮三十分鐘后加入胡椒鹽粉即可 。
6.黃瓜豬骨湯
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功效：去濕消滯、輕身健美、消除腿部肥腫 ， 水腫型的肥胖族最應(yīng)該喝
材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒 。
作法：
(1)豬骨洗干凈 ， 切塊 ， 飛水 。
(2)其他材料洗干凈備用 ， 黃瓜切塊 。
(3)水煮滾 ， 加入以上所有材料 ， 用大火煮十分鐘 ， 再轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)半小時(shí) ， 加入調(diào)味料即可飲用 。
7.海帶瘦身湯
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功效：清熱去濕、減肥輕身 ， 糖尿病、膽固醇過高的人最應(yīng)該喝 。
材料：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩 。
作法：
(1)瘦豬肉洗干凈切片 ， 飛水 。
(2)冬瓜連皮切塊 ， 海帶先泡水 ， 將泥、雜質(zhì)清洗干凈 ， 切段 。
(3)水煮滾后 ， 放入以上所有材料 ， 用大火煮十分鐘后 ， 轉(zhuǎn)文火煮兩個(gè)小時(shí) ， 加入鹽調(diào)味料即可飲用 。
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