食療確實可以改善二型糖尿病，醫(yī)生給你來支招
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前幾天門診時遇到了一位中年糖尿病患者 ， 她一只手拿著血糖化驗單 ， 另一只手還端著一杯麥當勞可樂 。 看到這樣的患者 ， 不用多問就知道平日里的飲食根本不控制 。
她說：醫(yī)生你看看我這報告單 ， 怎么“餐后血糖”還是這么高 ， 還有最近我感覺有些手腳麻痹不知道怎么了 。
我把化驗單接過來一看 ， 空腹血糖9.6mmo/L ， 按照正常血糖值來說 ， 空腹血糖不應該超過6.1 。
我問她“平時飲食有注意控制么？”
“嗨 ， 醫(yī)生你別提了 ， 我一直在控制 ， 結(jié)果這病一直沒見好 ， 醫(yī)生說讓我別吃米飯 ， 我都已經(jīng)改吃面包面條了 ， 血糖還是不見好 。 ”
這類型患者其實并不少見 ， 大多數(shù)人對于糖尿病的概念就是要吃藥打針 ， 生活上最多知道少吃米飯 。
這其實是遠遠不夠的 ， 糖尿病患者要控制能夠快速變成糖分的食物 ， 也就是所謂“高升糖指數(shù)”型的食物 ， 相比起米飯而言 ， 面包面條升高血糖更快 ， 還不如吃米飯呢 。
萬一不幸得了糖尿病 ， 大家一定要做一個功課 ， 就是查一下常見食物的升糖指數(shù) ， 并且牢記在心 ， 升糖指數(shù)超過70的食物堅決不要吃 。
除此之外 ， 日常生活中也要克制含糖飲料 ， 水果不能多吃 。
只要飲食沒控制好 ， 藥物治療的效果就很差 。
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一、為什么改善二型糖尿病需要從飲食開始管理
糖尿病被稱作“生活方式”病 ， 民以食為天 ， 生活方式首先就是飲食 。
1、大量食用高升糖指數(shù)食物導致胰島負擔重 ， 容易誘發(fā)糖尿病
一般來說越是容易消化的食品（越是深度加工 ， 越易于吸收） ， 越容易刺激血糖升高 ， 產(chǎn)生更多的胰島素 。 過多的胰島素既會刺激人體發(fā)胖 ， 又會增加食欲 ， 形成惡性循環(huán) 。 這種情形光靠藥物去強行降血糖是徒勞的 ， 我們要在飲食上減少血糖產(chǎn)生的源頭才是根本 。
2、不健康飲食方式導致人體血糖負荷過高 ， 同時影響胰島素功能
現(xiàn)代飲食當中有一類是典型的炎癥飲食 ， 這種飲食方式和糖尿病發(fā)生有很強的聯(lián)系 ， 主要是含有大量反式脂肪酸和糖類 ， 缺乏蛋白質(zhì)和新鮮蔬菜 ， 以及攝入過多的油脂 ， 比如各種燒烤 ， 擼串 ， 烤魚 ， 漢堡 ， 含糖可樂 ， 奶茶等 。 它可以導致各種各樣的慢性炎癥和減低身體對胰島素的敏感性 ， 最后導致糖尿病產(chǎn)生 。
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【食療確實可以改善二型糖尿病，醫(yī)生給你來支招】
二、搭建健康飲食結(jié)構(gòu)
飲食如此重要 ， 獲得健康需要首先樹立正確的飲食觀念 。
健康飲食應該富含人體所需的各種養(yǎng)分 ， 它有很多標準 ， 但是最核心的標準就是：含糖量少而且升糖指數(shù)低、多種植物成分為主 ， 有更多的蛋白質(zhì)和豆類 ， 有必需脂肪酸以及營養(yǎng)素 ， 而只有很少的低飽和脂肪 ， 沒有反式脂肪 。
（參考文章《脂肪是導致糖尿病最危險的因素》）
對此 ， 我們提出以下三點建議可供參考：
1、科學選油 ， 考慮使用植物油烹飪食物
地中海飲食模式曾經(jīng)連續(xù)多年被評選為最佳飲食模式 ， 大家可以了解一下 ， 它的核心在于提倡飲食簡單清淡 ， 同時富含營養(yǎng) ， 包括魚肉和新鮮蔬菜 ， 少鹽 ， 使用橄欖油作為烹飪的油類等 。
對于糖尿病患者來說也可以參考這種飲食模式 ， 太多的動物脂肪會加重糖尿病的癥狀 ， 所以減少動物性油脂攝入量 ， 也有利于恢復身體對胰島素的敏感 。
除此之外 ， 許多中國人都有將使用過的油質(zhì)品保存下次再用的習慣 ， 或者用于炒菜 ， 或用于煎炸食品 。 這類型屬于剩油 ， 不僅沒有營養(yǎng)物質(zhì) ， 反而給人體造成更大損害 。
2、多食粗糧、雜糧 ， 減少各種加工食品
種類繁多 ， 看上去豐富美味的現(xiàn)代飲食 ， 比如說麻辣燙 ， 方便面 ， 快餐食品等并不適合糖尿病人食用 。 反而是粗糧如玉米、小米、紅米、高粱、燕麥、蕎麥等比大米更適合 ， 但是注意不要煮成雜糧粥喝 ， 而紅薯、土豆卻很容易升高血糖 。
3、有原則的選擇膳食補充劑
現(xiàn)代醫(yī)學證實 ， 一些微量元素和維生素如硒元素 ， 鉻元素 ， B族維生素等缺乏 ， 會導致糖尿病發(fā)生的機率增加 ， 如果發(fā)現(xiàn)自己缺乏營養(yǎng)素也應該在醫(yī)生的指導下進行補充 ， 預防糖尿病發(fā)生 。
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