它被譽(yù)為“蔬菜皇后”！清血管、降血壓、助消化，我家一周吃3次！
春季是傳染病高發(fā)的季節(jié)，要吃些辛香的食物，除了蒜、姜，洋蔥也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
文章插圖
By 豆果美食達(dá)人 茹絮
洋蔥中含有的大蒜素，可以有效的殺菌，幫助人體增強(qiáng)抵抗力，起到有效抑制病菌的作用。
文章插圖
By 豆果美食達(dá)人wiwiwi
洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但切起來(lái)卻容易刺激眼睛，淚流不止。
小果兒溫馨提示：切洋蔥前，把洋蔥放入冰箱冷藏10分鐘，或現(xiàn)在水中浸泡3-5分鐘再切，可以有效降低蒜苷酶對(duì)眼睛的刺激。
文章插圖
By 豆果美食達(dá)人 拾味爸爸
雖然洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但卻也不是萬(wàn)能和不可替代的。作為配菜食用，洋蔥的量也達(dá)不到既定的成效，而且烹飪時(shí)長(zhǎng)過(guò)久、溫度過(guò)高，都是會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)流失的。
文章插圖
By 豆果美食達(dá)人 墨西娘
今天小果兒給你帶來(lái)的洋蔥三吃，絕對(duì)是吃洋蔥的正確打開(kāi)方式～大家平常吃洋蔥，總是作為雞鴨魚(yú)肉的配菜，其實(shí)洋蔥翻身做主角，味道也是一等一的妙。
文章插圖
By 豆果美食達(dá)人 meggy跳舞的蘋(píng)果
而且，洋蔥還清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松、降血脂，好處多多。今天一次性教大家2道熱菜+1道涼拌菜，每個(gè)家庭都要學(xué)起來(lái)！
- 洋蔥三吃 -
文章插圖
By 豆果美食達(dá)人 菜菜美食日記
- 食材清單 -
【洋蔥炒杏鮑菇】
紫洋蔥 半個(gè)杏鮑菇 400g
彩椒 1個(gè)生抽 1大勺
蠔油 1勺白糖 半勺
食鹽 1小勺黑胡椒 半勺
食用油 1大勺
【洋蔥煎蛋】
紫洋蔥 半顆青尖椒 3根
香蔥 1根生抽 1小勺
鹽 1小勺白糖 半勺
淀粉 1小勺食用油 1大勺
【皮辣紅】
西紅柿 2個(gè)青尖椒 2根
檸檬 1個(gè)食鹽1大勺
白糖 1勺生抽 2大勺
- 做法 -
1.【洋蔥炒杏鮑菇】 洋蔥切塊。
文章插圖
2.彩椒切條。
文章插圖
3.杏鮑菇對(duì)半切開(kāi)，打十字花刀。
文章插圖
4.用底油煸香洋蔥至透明，再加入彩椒、杏鮑菇、1大勺生抽、1大勺鮑汁/蠔油、1/2小勺糖、1小勺鹽翻炒均勻。
文章插圖
5.起鍋前撒少許黑胡椒粉翻炒均勻即可。
文章插圖
6.【洋蔥煎蛋】 洋蔥切絲，青尖椒去籽切絲，香蔥切末。
文章插圖
7.大碗里打入兩個(gè)雞蛋打散，加入1小勺生抽、1-2小勺鹽、1/2小勺糖、1大勺淀粉水調(diào)勻 · 淀粉水：1小勺淀粉加入1大勺清水調(diào)勻，可增加雞蛋凝固力。
文章插圖
8.再加入洋蔥絲、青椒絲、蔥花拌勻。
文章插圖
9.起鍋加入1大勺食用油燒至四五成熱，倒入蛋液鋪平。
文章插圖
10.煎至底部凝固時(shí)翻面（蓋上碟子翻面）后再倒入鍋中，煎至金黃出鍋。
文章插圖
11.【皮辣紅】 白洋蔥對(duì)半切開(kāi)后切絲。
文章插圖
12.冰水中加入2小勺鹽，放入切好的洋蔥絲浸泡10分鐘，撈起瀝干 · 過(guò)冰水可去除辛辣味。
文章插圖
13.青尖椒去籽切絲，番茄去芯切絲。
文章插圖
14.大碗里放入洋蔥絲、青椒絲、番茄絲。
文章插圖
15.1個(gè)檸檬汁、1大勺生抽、1小勺鹽、1小勺糖拌勻即可。
文章插圖
-----豆粉點(diǎn)餐-----
為百萬(wàn)豆粉專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)“點(diǎn)餐版塊”
在文章評(píng)論區(qū)留言
推薦閱讀
- 未老先衰？都是一個(gè)“情”惹的禍
- 最好的東西竟是那些被你無(wú)情“拋棄”的
- 把子宮肌瘤“吃掉” 治療子宮肌瘤的食療藥膳方
- 血脂高脂肪肝吃什么好呢？
- 吃什么美容養(yǎng)顏 5款“女人如花”食療法
- 孩子肺熱難受 趕緊讓孩子吃點(diǎn)它 好的絕對(duì)快
- 月經(jīng)不調(diào)食療方 吃對(duì)了做“正常女人”
- 50歲女人皮膚白凈只因常喝它
- 盤(pán)點(diǎn)冠心病患者飲食的“四忌五宜”
- 十月的“專(zhuān)屬藥”竟如此便宜