盤點(diǎn)冠心病患者飲食的“四忌五宜”
現(xiàn)在生活水平較以前有了很大的升高，而飲食的改善造成了很多由于油脂攝入過多而產(chǎn)生的疾病 。其中冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病簡(jiǎn)稱冠心病 。此病患者多有高膽固醇血癥、高血壓及大量吸煙習(xí)慣，也常伴發(fā)糖尿病與肥胖 。常有精神緊張、缺乏體力活動(dòng)、經(jīng)常吃高脂肪高熱能飲食等情況，所以飲食習(xí)慣很為重要 。下面就來看看冠心病的健康飲食原則是怎樣的 。
營(yíng)養(yǎng)原則
日常飲食中還應(yīng)注意選擇以下具有降低血脂、血壓和膽固醇作用的食物；飲食宜清淡、低鹽；供給充足的維生素和礦物質(zhì) 。膳食中應(yīng)注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品 。
適宜食物
1、紅色食物 。
每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50-100毫升為宜 。還可適當(dāng)補(bǔ)充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，尤其要多吃羊肉和狗肉，因?yàn)檠蛉夂凸啡鈱儆跓嵝允澄铮a(chǎn)熱量大，能夠御寒 。還要多吃蘋果和西瓜，蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個(gè)，可促進(jìn)膽汁酸的排泄;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃一次，1次不得多于80克，可以幫助控制血壓 。
【盤點(diǎn)冠心病患者飲食的“四忌五宜”】2、黃色蔬菜 。
如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿，黃色蔬菜富含胡蘿卜素，有助于減輕動(dòng)脈硬化 。尤其是別小瞧胡蘿卜，可以做成油燜胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜（加適量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡蘿卜絲、胡蘿卜水代茶飲、胡蘿卜汁代果汁飲等多種花樣，對(duì)于冠心病人來說，具有降壓、強(qiáng)心、降血糖等作用 。還要多食黃豆、大豆等類制品，尤其是大豆，富含蛋白質(zhì)相當(dāng)于魚類、肉類的2倍以上 。
3、黑色食物 。
黑木耳是冠心病人的首選菜肴 。平時(shí)要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5-10克，因?yàn)楹谀径泻写罅烤S生素，對(duì)降低血黏度、血膽固醇有良好效果 。還要多吃香菇，因?yàn)橄愎街泻邢汆堰剩哂薪档湍懝檀嫉淖饔茫詈檬峭u肉、豬肉等肉類燉在一起吃，但香菇不能食用過量，每日最多不能超過50克 。
4、綠色蔬菜 。
如菠菜、韭菜、黃瓜、芹菜、大蒜等，這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對(duì)膽固醇的吸收 。尤其是芹菜，對(duì)冠心病伴高血壓病人具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用 。但在炒這些綠葉菜時(shí)，一定要清淡，不能太咸、太油膩 。炒菜時(shí)放一小勺鹽即可，每日食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5克，如果過量容易引發(fā)高血壓、心力衰竭等 。
5、白色食物 。
如燕麥粉、燕麥片 。能有效降低血甘油三酯、膽固醇，每日以食用50克為宜，不能過量 。還要多喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進(jìn)一步發(fā)展 。尤其是50歲以上的人，不同程度出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生，而牛奶不僅含鈣量高、吸收好，對(duì)心肌有保護(hù)作用，冠心病人應(yīng)選擇脫脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促進(jìn)作用 。
飲食禁忌
1、忌食肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品
冠心病人，應(yīng)少飲甜味飲品，減少奶油蛋糕的攝入 。另外，忌食過多咸醬、咸菜等 。
2、忌食生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用 。
3、冠心病不能吃高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長(zhǎng)期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā) 。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食；全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào) 。
4、冠心病人忌嗜煙、酗酒
據(jù)調(diào)查，酗酒是引起冠心病的誘因之一 。煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，對(duì)血管有害無益 。
推薦閱讀
- 糖尿病人能吃金槍魚罐頭嗎
- 冠心病的飲食 冠心病患者吃什么好？
- 冠心病的飲食 冠心病飲食六大禁忌
- 糖尿病飲食10個(gè)雷區(qū)不要踩
- 冠心病飲食禁忌 冠心病患者的4大飲食禁忌
- 大蒜的功效與作用 冠心病患者常食蒜有幫助
- 冠心病的治療 冠心病三餐飲食療法
- 冠心病吃什么好 冠心病的飲食安排
- 吃什么對(duì)冠心病有好處呢
- 盤點(diǎn)最傷胃的飲食習(xí)慣 養(yǎng)胃的四大飲食原則