日本人的“長壽菜”被發(fā)現(xiàn)，含鈣比牛奶高，上鍋蒸一蒸，補鈣長個頭
春夏秋冬，各個季節(jié)都有很多蔬菜，但是現(xiàn)在流行吃野菜，野菜是大自然的饋贈，農(nóng)村不花一分錢，城里人花高價購買，面條菜的葉片非常新鮮，既可以清炒和蒸著吃，吃起來特別香。近段時間，日本開始引進這種蔬菜，由于鈣和鉀元素非常高，還非常有利于人們生長發(fā)育，怎么吃都不會長胖，因此被稱為“長壽菜”。日本人的“長壽菜”被發(fā)現(xiàn)，含鈣比牛奶高，上鍋蒸一蒸，補鈣長個頭。
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【蒸面條菜的制作方法】
挑選食材：選購350克新鮮嫩面條菜（面條菜又叫做麥瓶草，是一種野生的雜草，多生長在田間地頭，一般農(nóng)村非常常見，現(xiàn)在被日本大量引進，這種野菜在城里非常罕見，10多塊錢一斤，挑選野菜要看一下野菜葉片，葉片要非常新鮮翠綠，根部要非常新鮮，葉片不要出現(xiàn)發(fā)蔫的，面條菜記得要當天吃，不要將面條菜放在冰箱），面粉少許（建議選擇中筋面粉，面粉色澤潔白，不要長蟲的現(xiàn)象），大蒜幾瓣，植物油少許，清水少許，香油15克左右，食鹽少許，生抽少許，白糖和蠔油少許，其他。
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難度分析：面條菜需要全部洗干凈，還需要掌握蒸面條菜技巧，調(diào)配蘸醬料的比例，難度適中。
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第一步：將買回來的面條菜全部摘掉根部，一片一片理干凈，將面條菜全部用清水洗凈，然后把面條菜放在容器之中，加上清水和一些食鹽，將面條菜清洗浸泡，面條菜控干水分備用。
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第二步：將面條菜放在一個大一些的盆中，加上一些植物油，這樣防止面條菜相互粘連，加上中筋面粉和淀粉，記得要1:1的比例調(diào)配，將每一片面條菜包裹面粉，用手抓一抓，這樣蒸出來的面條菜口感鮮香。
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第三步：準備好一個蒸鍋，鍋底燒一大鍋清水，蒸籠底部鋪上一層蒸布，底部刷上一層豬油，然后將面條菜放在蒸籠里面，然后上鍋蒸5分鐘左右，記得一定要蓋嚴實蒸籠。
第四步：蒸面條菜蒸好后不要燜，而且面條菜要吃熱乎乎的，蒸好的面條菜快速出鍋。
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第五步：蒸面條菜的時候，開始調(diào)配1醬汁，準備一個大一些的容器，將大蒜剁成細末，倒入碗中。
第六步：加上少許食鹽，雞精少許，然后加上香油少許，最后加上生抽和白糖，加上半勺蠔油，用筷子將其攪拌一會兒。
第七步：將面條菜蘸上一些醬料，一口一口地吃，實在太香了，比大魚大肉都美味。
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小貼士：面條菜是一種多年生植物，多以野生為主，現(xiàn)在日本到底都是，葉片常常用來炒食或者涼拌，但是葉片表面含有有害物質(zhì)，葉片需要清水沖洗，然后用鹽水進行殺毒，然后控干水分。面條菜需要面粉包裹，記得加上植物油，避免將面條菜粘在一起，蒸面條菜需要底部加上蒸籠墊，上鍋中火蒸一蒸，不要將面條菜上鍋燜，最后調(diào)配好醬料，搭配面條菜吃起來特別香。
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好處：面條菜是非常珍惜的野菜，比薺菜都要珍貴，葉片含有葉綠素，維生素和鈣質(zhì)，其中的鈣元素更容易被吸收，可以加速新陳代謝，孩子吃了補充能量和鈣質(zhì)，還有利于加速腸道運動，早食早受益。
【日本人的“長壽菜”被發(fā)現(xiàn)，含鈣比牛奶高，上鍋蒸一蒸，補鈣長個頭】面條菜上鍋蒸一蒸，吃起來比豬肉都要香，你們掌握這道蒸面條菜的詳細做法？（所有圖片來自網(wǎng)絡）
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