之前聽朋友說香榧是一種高營養(yǎng)的堅(jiān)果食品 ， 在備年貨堅(jiān)果的時(shí)候就順便買了些來吃，但后面吃的東西過多，很多香榧都來不及吃完，不知道香榧保質(zhì)期有多久，放了一年還能吃嗎？
香榧保質(zhì)期一般多久一年左右 。
香榧和核桃的保存方法和時(shí)間差不多，將其放在陰涼通風(fēng)干燥的地方，香榧可以很好的保存一年左右，尤其是那種加了調(diào)味料、真空包裝、放了干燥劑的包裝香榧，其保存時(shí)間可能更長，但要注意防潮 ， 避免在高溫、高濕或強(qiáng)光的環(huán)境下儲(chǔ)藏，否則會(huì)加快香榧的氧化變質(zhì) 。
三年的香榧還能吃嗎不能吃了 。
無論存放三年的香榧表面看起來是否有變化 ， 都不建議再吃，因?yàn)橄汩己胸S富的油脂，時(shí)間過久不僅口感會(huì)變異，而且營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有所流失，另外 ， 放了三年的香榧很可能已經(jīng)發(fā)霉或長蟲，人體食用后后對(duì)身體健康不利 。
建議將其搗碎蒸熟，放進(jìn)花盆里鋪好，再蓋上3厘米厚的土，每隔一個(gè)月翻動(dòng)一次澆點(diǎn)水就成了天然的肥料，用來養(yǎng)育綠植或蔬菜極好 。
過期香榧果吃了會(huì)中毒嗎香榧過期后，不僅質(zhì)地會(huì)變得干癟，營養(yǎng)流失，顏色老舊，而且原有的香榧香味也沒有了，這樣的香榧吃起來味道苦澀帶有霉味，油脂較少無營養(yǎng)，其中還可能含有大量的真菌或細(xì)菌 ， 食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀，長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝、肝癌、胃癌等病 。
建議：不慎食用過期核桃的人群 ， 一旦有不適癥狀需盡快就醫(yī)診治，避免錯(cuò)過最佳治療時(shí)機(jī) 。
香榧怎么挑選1、看香榧外殼光澤度高 ， 說明香榧新鮮 ， 不是陳貨，果仁顏色為黃色 ， 若是黑色或其他顏色則不建議購買 。
2、聞買香榧的時(shí)候，拿幾個(gè)香榧放鼻子底下聞一聞 ， 一般陳果、壞果會(huì)有又苦又麻，刺鼻難聞的哈喇味，而新鮮的香榧則帶有特殊香味 。
3、掂同等大小的香榧 ， 其較重的那個(gè)最好，如果看著個(gè)頭大，但掂在手里很輕的話，說明香榧內(nèi)部水分較少或干癟或腐壞了 。
4、聽把香榧從1尺高左右的位置扔在硬地上聽聲音，空果會(huì)發(fā)出象破乒乓球一樣的聲音，而飽滿的香榧果則聲音比較低沉 。
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