決明子都是要炒熟吃的，那么決明子炒和不炒有什么區(qū)別呢？如何判斷決明子炒熟了？
決明子炒與不炒的區(qū)別1.顏色沒有炒熟的決明子是青黃色，而經(jīng)過炒熟之后的決明子一般是外表焦黃色 。
2.味道炒熟的決明子喝起來微苦微香，有淡淡的中藥味 ， 沖泡一段時間以后 ， 有點象煮過的綠豆，而生決明子草藥味重，沒有炒熟的香味 。
3.功效生決明子滑腸作用較強 ， 炒后的熟決明子可以減緩滑腸作用，且質(zhì)較松脆 ， 易于粉碎和泡出有效成分，熟決明子可以相對減輕對胃腸道的刺激作用 。
如何判斷決明子炒熟了可以從味道和顏色上面加以區(qū)分 。
從味道上來說,生的決明子草藥味重，吃起來的時候沒有炒熟的香味 ， 而熟決明子的濃香微苦 ， 有微香 。
從外表上來看，生決明子外表為青黃色，熟決明子經(jīng)過炒制之后 ， 外表焦黃 。
所以最直接的辦法是通過顏色來進行判斷，但是也不要炒焦了，否則可能會影響藥效 。
炒熟的決明子藥用功效1.保護心血管決明子具有抑制膽固醇在人體合成的功效，有利于減少膽固醇在人體血液中的濃度，有利于保護心血管，防止血脂過高導致血管硬化的情況 。
2.清肝明目決明子入肝經(jīng)，性寒，對于肝具有一定的作用，對于肝火旺盛的情況具有一定的作用，有利于清肝火，維持肝的正常運轉(zhuǎn) ， 同時決明子還具有明目的作用，泡水喝能夠緩解由于用眼導致的眼睛干澀、眼睛疲勞、視力模糊等有很好的緩解作用 。
3.緩解便秘決明子入大腸經(jīng)，具有潤腸通便的作用，有利于緩解便秘的情況，而且決明子中含有的大黃素能夠有效幫助改善內(nèi)熱腸燥引起的便秘，能夠幫助清熱潤腸，緩解由于腸熱導致的便秘，而且決明子性寒，有利于緩解腸熱的情況 。
決明子茶能長期喝嗎不建議天天喝 。
決明子是一種中藥 ， 不適宜天天喝，一般是用來調(diào)理身體的，當身體出現(xiàn)便秘或者上火的情況時，用決明子可以發(fā)揮一定的作用 ， 但是如果長期食用的話，可能會導致寒氣過重的情況，尤其是對于寒性體質(zhì)的人 ， 可能會發(fā)生腹痛腹瀉的情況 。
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