之前吃過一碗牛奶桃膠，感覺味道十分好吃，據說還有美容養顏的功效，但不知道這剛摘的桃膠要怎么弄來吃呢？能不能直接煮煮就開吃呢？下面是一些常見的做法 。
剛摘的桃膠怎么弄來吃根據古籍醫書中《綱目》的記載：“桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出 ， 采收，以桑灰湯浸過曝干用 。”可見剛摘好的桃膠需要用桑灰湯浸泡過后才能食用，其桑灰湯是采收干凈的桑莖枝葉曬干后用火燒成灰 ， 然后收集桑灰浸泡在水里，等待桑灰沉淀過濾后得到的水 。
桃膠不浸桑灰湯可吃嗎也是可以吃的 。
桑灰湯浸泡桃膠只是古代的炮制方法，放在現代操作過于繁雜，可摒棄直接用清水浸泡即可，方法十分簡單，在桃樹結桃茂盛時的夏季，用塑料袋或竹筒等盛裝收集桃樹樹干膠汁分泌處的桃膠或用刀切割樹皮，待樹脂溢出桃膠后收集 ， 然后將收獲到的桃膠直接用水浸泡，洗去其中的雜質，即可燉煮食用 。
采摘桃膠時間：需在早桃采收后到霜降的桃樹上進行收集，要在雨前收集完畢，否則桃膠遇到水后會自然泡發
剛摘的桃膠能直接煮嗎適當清洗后可直接煮來吃 。
桃膠又叫桃花淚，有樹上燕窩之稱，是自然環境中桃樹樹干上存在的天然產物，其無毒可食，主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，味甘苦、性平，有通津液的作用，可用于治療石淋 ， 血淋，痢疾等病癥 ， 平時在沒有打農藥的桃樹上摘下來的桃膠，拿回家放到碗中，然后浸泡半天后，洗去雜質，可搭配以下食材同煮食用 。
參考：《本經逢原》：“桃樹上膠 ， 最通津液，能治血淋，石淋 。”
桃膠的功效與作用補充營養：食用桃膠能為機體補充蛋白質和營養 。
美容養顏：桃膠含有很多植物膠原蛋白，適量食用桃膠有利于補充機體的膠原蛋白 。
補腦益智：適量食用桃膠能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大的幫助 。
剛摘的桃膠怎么做好吃1、雪耳桃膠羹材料：桃膠20—30顆，銀耳2—3朵 ， 冰糖適量 。
做法
1.桃膠浸泡半天 。
2.泡開后把雜質去掉 ， 沖洗干凈 。
3.銀耳泡開，撕成小朵 。
4.然后將桃膠、銀耳一起放鍋中，加水沒過食材 。
5.水開后小火熬煮1-2小時，中途小心不要糊底 。
6.快熬好時加入冰糖，甜度按個人喜好調整，食前可加入各種水果或果干 。
2、皂角米桃膠銀耳羹材料、皂角米20顆左右、桃膠十粒左右、銀耳半朵、黃冰糖 。
做法
1.皂角米用清水泡發十二小時以上，桃膠用清水浸泡4小時左右 。
2.銀耳用清水泡發，撕成小塊 。
3.湯鍋放清水，加以上材料及黃冰糖一起放入鍋里，待水沸后轉小火2小時左右至所有食材軟糯即可 。
3、牛奶燉桃膠材料：桃膠適量、牛奶、適量、水適量、冰糖適量 。
做法
1.取出桃膠，然后用清水浸泡4小時左右，再清洗干凈去除雜質 。
2.鍋中加入牛奶、桃膠，根據個人口味加入冰糖 。
3.開火煮，一般時間為水開后小火燉1.5個小時即可 。
剛摘的桃膠怎么保存1、冷藏短期保存如果是近期兩天食用的話，可將剛摘下來的桃膠放在保鮮袋里，置于冰箱冷藏室保存，一般冷藏可保鮮2—3天左右 。但不可冷凍，否則桃膠中含有的水分在冰凍的環境下會結冰，之后解凍會讓桃膠變得松散、糜爛，無法食用 。
2、曬干長期保存將樹上剛摘下來的桃膠用清水清洗干凈，然后用上述說的桑灰湯浸泡或用清水浸泡都可以，接著適當清洗一下，然后放到陽光強烈的陽臺處等地暴曬2—3天 ， 直到桃膠變干變硬，要非常硬才行，你的指甲掐不進為準，這樣桃膠里的水分越低保存時間也越久，可長達6—12個月 。
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