【灌湯包的肉凍湯怎么做才鮮呀】用豬骨和雞一起燉湯，然后去掉上面的油，只要下面的清湯，再與豬皮煮一會，取湯放入冰箱冷藏至變成皮凍 ， 取出切小塊包入包子即可 。
1、灌湯包子，漢族特色小吃 。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子 。著名產地開封 。
2、灌湯包子有了形式美 ， 其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力 。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之 。
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