
文章插圖
1、主料:餃子皮適量 輔料:油適量
2、準(zhǔn)備好材料 。(用的是包餃子剩下的餃子皮)
3、取3張餃子皮,用手拉住兩端稍稍抻一下 。
4、取一把鋒利點(diǎn)的刀,在抻好的皮子上劃上三刀 。
5、然后取其中一頭,往中間的劃刀處穿過(guò)去 , 稍稍整理下 。
6、按同樣的方法依次做好所有的餃子皮,碼好 。鍋中倒入適量的油 , 六成熱 。
7、分次做好的生坯放入鍋中,大火轉(zhuǎn)中小火慢慢炸透,中間可以用筷子翻下 。
【炸薄脆家常做法 炸薄脆的做法和配方】8、等餃子皮炸至成金黃色的時(shí)候就可以出鍋 , 控干油份,餃子皮薄脆就做好啦~
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