素炸豆腐丸子的做法是什么 豆腐丸子怎么做好吃
1、食材：豆腐500克，雞蛋1個 ， 面粉少許，鹽適量，淀粉少許，十三香適量，蔥花碎少許 ， 生抽少許 。
【素炸豆腐丸子的做法是什么 豆腐丸子怎么做好吃】
2、豆腐抓碎，老豆腐最好 ， 抓碎放一會不會出水最好，但是也不要老的抓不動，抓好就可以放調(diào)料啦，鹽一點(diǎn)點(diǎn)加，加著嘗著，淀粉和面粉都少許 ， 多了容易吃起來不嫩，生抽一點(diǎn)點(diǎn) ， 調(diào)鮮即可 。
3、擠成丸子下油鍋炸 。
4、外殼開始硬，變黃就快好了 。
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