干魔芋片制魔芋豆腐的方法新鮮魔芋做魔芋豆腐的制作過程 _生活百科

【干魔芋片制魔芋豆腐的方法新鮮魔芋做魔芋豆腐的制作過程】

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1、先把干魔芋片用打粉機打成魔芋粉。溫水倒入一只小盆里，把魔芋粉倒入溫水中不停攪拌，等魔芋粉均勻化開后，再隔水加熱至80～90度，保持這個溫度約10分鐘后關(guān)火。
2、把食用堿用少許水化成堿水，倒入魔芋粉糊里攪拌均勻。
3、再把小盆放回剛才的熱水里，把熱水燒開后再繼續(xù)燒20分鐘左右，燒至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切開看一下，中心部分不發(fā)粘就說明熟透了。
4、把做好的魔芋豆腐倒出來，切塊放入清水里保存起來就可以了。水里可以稍微加點醋，能去除魔芋豆腐的堿味。

干魔芋片制魔芋豆腐的方法新鮮魔芋做魔芋豆腐的制作過程

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干魔芋片制魔芋豆腐的方法 新鮮魔芋做魔芋豆腐的制作過程

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