文章插圖
1、牛肉洗干凈后 ， 順著紋路切成寬約5cm的長(zhǎng)條 ， 瀝干水分 。用手在牛肉干的正背面均勻抹上精鹽（依個(gè)人口味用鹽 ， 口重可以抹兩遍） 。放在透氣的托盤(pán)里，放在通風(fēng)的地方，每24小時(shí)翻面一次，約一周后即風(fēng)干完成 。
2、烤箱的烤架上刷一層油，把風(fēng)干好的牛肉干均勻擺在上面 。
【風(fēng)干牛排做法 風(fēng)干牛排骨怎么做】3、薄薄的刷一層油 。
4、烤盤(pán)用錫紙包好放在烤箱最底層，220度預(yù)熱10分鐘后將烤架放入，在中間那層 。
5、220度上下火5分鐘后，通過(guò)窗口觀察肉干肥的部分變金黃并且有油溢出后再加烤2分鐘即可 。
6、放在廚房紙巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鮮儲(chǔ)存 。
推薦閱讀
- 酸辣包心菜做法竅門(mén) 怎么做酸辣包心菜
- 上海灌湯包的經(jīng)典做法 上海灌湯包的正宗做法
- 鹽焗鴨爪的做法 鹽焗雞爪鴨爪的做法
- 港式花膠雞湯做法 港式花膠雞黃金湯
- 芹菜丸子湯0780的做法 芹菜葉丸子湯
- 大波浪薯片做法 大波浪薯片做法大全
- 迷你世界的做法 迷你世界做法杖要幾個(gè)星光粉塵
- 杏仁泡酒的做法 杏泡酒的做法大全
- 筍黃豆的做法 筍黃豆圖片
- 金針菇的八種家常做法 金針菇的多種做法