【冰糖雪梨湯的做法和功效】冰糖雪梨湯是我們最常吃的一道甜品，他甜而不膩 ， 口味有比較清淡 ， 而且還有清肺止咳的功效，尤其在冬季氣候比較干燥 ， 很多時候在外面吃飯都習慣性的點上一道冰糖雪梨湯 。很多人都喜歡冰糖雪梨湯，但不知道他有哪些功效和做法，下面一起學習下冰糖雪梨湯的做法和功效 。
1雪梨一個 ， 洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子 ， 再借助小刀和勺子挖除中間的核 。
2把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸） ， 最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了 。很簡單很好吃~
覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊 ， 放入碗中 ， 加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了 。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~
4滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津 。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥 。
5中醫(yī)認為，梨性微寒味甘，能生津止渴、潤燥化痰，主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥 。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效，對于高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效，同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品 。梨雖為佳果，但不宜多食，過則傷脾胃、助陰濕 ， 故脾虛便溏者慎食 。經(jīng)查證，最適合的選料是鴨梨和雪梨，香梨亦可 。
常常有些家長只要孩子咳嗽，就燉冰糖梨，其實是有誤區(qū)的 。我當時也犯過這個錯誤，孩子咳嗽只會越來越嚴重 。梨是寒涼之物，如果是流清鼻涕，頭痛 ， 咳嗽聲音重，痰液是稀薄偏白色的，而且發(fā)冷的現(xiàn)象說明孩子是風寒感冒，如果一直吃冰糖川北燉梨，只會加重病情 ， 寒上加寒 。另外柿子，螃蟹，鴨肉，香蕉，西瓜切忌食用 。這個方法只適合燥咳，風熱咳嗽，咽喉痛，痰液濃稠，黃色，有些低熱現(xiàn)象的人群 。
高品質(zhì)的生活不僅要體現(xiàn)在光鮮的外表，同時也要體現(xiàn)在我們的飲食上面，可以吃出健康才是人生一大享受，了解冰糖雪梨湯的做法和功效之后，平時我們可以親自下廚為我們的家人做上一碗冰糖雪梨湯 。
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