清燉排骨湯在生活當(dāng)中是很容易吃得到的 ， 這是一道家常的滋補湯，但是想要隨時都能夠享受其美味，我們也要講究一定的做法和技巧 ， 而下文就做了全面的步驟介紹 。
做法一
主料：胡蘿卜 ， 土豆，排骨 ， 蒜，姜，蔥各適量 。
配料：醬油、鹽、味精等適量 。
廚具：鍋、盤子等等 。
方法/步驟
1蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開 。
2蘿卜去根和頭后洗凈 ， 切成小塊，土豆去皮后洗凈，切成小塊待用 。
3排骨洗凈后切小塊，并將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水 ， 倒去血水 ， 洗凈備用 。
4在炒鍋注入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒 ， 燙熟后撈出 。
5將炒鍋洗凈后，放入煮熟的排骨、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽 。加入適量的水用中火煮二十分鐘 ， 即可關(guān)火 。
6等到高壓鍋冷卻后 ， 打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用 。
做法二、
1. 排骨湯做法：
2. 排骨切塊，過沸水焯7成熟，去血水，撇去浮沫，撈出備用.
3. 鍋內(nèi)放少許油，油熱，放入姜片爆香.
4. 加入水，排骨，大火燒開.
5. 轉(zhuǎn)小火，加一點醋，蓋蓋，燜1個小時以上.
6. 出鍋前撒鹽調(diào)味，撒香菜即可.
7. 調(diào)味汁：
【清燉排骨湯的做法有哪些？】8. 蒜切末，加生抽，陳醋，一點點水，攪拌均勻即可.
推薦閱讀
- 牡蠣蘿卜湯怎么做？
- 金針菇茼蒿湯的做法
- 平菇湯的做法大全包括哪些？
- 玉米鴨湯的做法有哪些
- 牡蠣豆腐湯怎么做？
- 怎么熬紅豆薏米湯好吃
- 冬瓜蛋花湯怎么做？詳細方法在這里！
- 西紅柿酸辣湯的做法有哪些？
- 丹參黃芪湯的功效
- 哺乳期可以吃豬肝湯的嗎