人參是非常滋補的食物 ， 一般在東北那邊比較常見，服用了它不僅可以延年益壽，強身健體 ， 還可以安神明目，是非常珍貴的藥材 。人們一般用人參泡茶水喝，但也有的人習慣放一到兩片人參在嘴里嚼 。其實人參還可以燉湯，其中的價值營養(yǎng)是非常豐富的 。那么人參湯的制作方法有哪些呢？小編來教你幾招 。
一、獨參湯
主料： 人參30克 。輔料： 紅糖30克 。
制法： 將人參切片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘 ， 取汁，加入紅糖攪化即可服食 。
二、人參雞湯
主料：雞、人參、糯米、紅棗、枸杞
制法：
1、 童子雞去毛，內(nèi)臟沖洗干凈，減去雞頭、腳和屁股，糯米提前用清水浸泡2小時 。
2、 熱水將整只雞燙4分鐘，后將糯米、紅棗、栗子、枸杞、蒜一同放入雞腹內(nèi)，用牙簽封口 。
3、 鍋內(nèi)加入泡糯米的水 ， 加工后的整雞、人參 。
4、 蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯】功能 。
5、 待烹飪結(jié)束后，撒入鹽 ， 攪拌一下，將食材盛出，拔掉牙簽即可食用 。
三、美味人參湯
【人參湯制作方法有哪些呢？】主料：人參25克，雞胸脯肉100克，火腿50克 ， 雞蛋清25克 。
制法：
1. 將人參洗凈，切成薄片 ， 放入湯碗里;
2. 將放有人參的湯碗放入鮮湯加蓋上籠蒸至熟透取出;
3. 雞脯肉切坡刀片，用蛋清、精鹽、干淀粉調(diào)和上漿;
4. 火腿切成薄片;
5. 鍋內(nèi)加鮮湯燒開，放入上漿的雞片滑散，取出瀝干水分;
6. 原鍋倒入蒸人參的湯汁 ， 放火腿、精鹽、料酒、白糖、蔥姜水同燒;
7. 待燒開后，撇去浮沫，放雞片、味精、人參，改慢火稍煨后，起鍋倒入湯碗里即成 。
看了小編的介紹 ， 大家知道怎樣做出好吃又有營養(yǎng)價值的人參湯了吧 。人參雖然滋補 ， 適合氣血兩虛的人服用，但由于人參是燥熱，體內(nèi)熱，容易上火的人還是少食為妙 。另外，吃人參切記不可以胡蘿卜 ， 山楂 ， 兔子肉一起吃 。喝了人參茶后不能喝茶葉茶 。
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