豬手，就是豬蹄子，現(xiàn)在有賣豬蹄子的店鋪非常多，不過基本都是烤豬蹄 。豬蹄的營養(yǎng)價值非常的高 ， 含有很多的膠原蛋白，女性吃了不僅能淡化眼角皺紋 ， 還起到豐胸的作用 。小編在家的時候喜歡讓媽媽給做豬腳花生蓮藕湯，味道非常的好，尤其是冬天的時候 ， 吃到肚子里整個人都感覺變暖和了 。下面小編就給大家介紹下豬腳花生蓮藕湯的具體做法 。
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊 。
2、豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店家切成塊了） 。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi) ， 加水 。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開 。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去 。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
注意事項(xiàng)：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了 。
【豬腳花生蓮藕湯怎么做？】2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們 ， 可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉 。
3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收 。
此湯喝起來清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用 ， 可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益 。
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷” 。
這個湯的做法非常的簡單 ， 購買豬蹄的時候 ， 要選擇那些比較粉嫩的豬蹄，這樣的豬蹄是比較新鮮的，另外，買豬手的時候請賣家?guī)兔Π沿i手切成小塊 。蓮藕煮的時候不用切的太薄，花生放幾粒就行，不要太多，湯好了可以潑上幾滴香油，撒上一把香菜，這樣味道會更好 。
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