人參甲魚湯如何做 人參甲魚湯做法
1、準備材料：姜片，甲魚，土茯苓 ， 陳皮 ， 瘦肉，人參，姜，蔥 。
2、甲魚先放盆中，沖入熱水，使之排尿干凈，然后宰殺洗凈，去內(nèi)臟，頭爪 。
3、把甲魚切成小塊，先用油炒，然后加姜，蔥等佐料和少量水 。
4、取凈鍋上火，放入色拉油將烏龜微炸一下 。
5、凈鍋上火，放入清水，姜片，甲魚 ， 土茯苓，陳皮，瘦肉 ， 人參，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時，加鹽調(diào)味即可食用 。
【人參甲魚湯如何做 人參甲魚湯做法】6、砂鍋內(nèi)放入清水1500ml ， 大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈 ， 然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時 。食用前，加入鹽調(diào)味即可 。可根據(jù)甲魚實際大小適當?shù)目s短或延長煲制時間 。
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