廣東比較有名的一道菜就是胡蘿卜土豆排骨湯，這個湯是比較濃厚的，不管是胡蘿卜還是IP愛股都是含有微量元素比較多的 ， 土豆是屬于性平味甘的一個蔬菜，也是可以做為藥物來治療疾病 ， 也可以作為我們平時飲食中的食物，我們可以試著使用胡蘿卜，土豆，排骨來做一個湯喝 。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素 ， 含量高于番茄的5～7倍，食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病 。
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體新陳代謝，對防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生有好處 。降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆中的黏液蛋白，對預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生有益 。
土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，有一定的美容、抗衰老作用 。
用料
胡蘿卜、土豆、豬棒骨、鹽、香油、胡椒粉
制法
1、將豬棒骨洗凈敲斷 ， 胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切成塊;
2、坐高壓鍋點火，放清湯、棒骨燒開 ， 煮沸數(shù)分鐘后放入胡蘿卜、土豆，大火開鍋后改用小火;
【胡蘿卜土豆排骨湯的做法】3、出鍋時將骨頭、胡蘿卜、土豆瀝出，放鹽、香油、胡椒粉即成 。
以上族的湯就是廣東比較有名的小吃，我們在家里的時候其實也是可以做的，雖然沒有廣東的人做的那么正宗，但是比起來也是換不錯的，我們要注意的就是自己不要使用太多的佐料，就是湯里面不要放太多的料，適當(dāng)就行 。
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