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石榴酸又甜 有棱的比圓形的更甜
水果市場(chǎng)上，當(dāng)我們看到那些紅如瑪瑙、白似水晶的石榴時(shí)，是不是會(huì)讓你垂涎欲滴呢 。不過(guò)選購(gòu)，對(duì)于很多朋友來(lái)說(shuō)有些迷茫，如何正確挑選石榴可不是一件簡(jiǎn)單的事 。那么，今天下面的幾個(gè)要點(diǎn)或許能幫到你 。
黃色品種較甜 。很多人都認(rèn)為越紅的水果越甜 ， 但這在選石榴方面并不適用 。石榴品種很多，按表皮分有紅色、黃色等，一般黃色的品種比較甜 。甜石榴果嘴合攏，皮色粗糙，葉片短寬;而酸石榴果嘴多張開(kāi)，果形規(guī)整，皮色光亮，葉片狹長(zhǎng) 。
有棱的比圓的好 。很多人買(mǎi)石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些看著圓滾滾、光滑的石榴 。其實(shí)，外觀比較圓的石榴，皮都比較厚 。反而外觀果棱顯現(xiàn)的，才是皮薄完全成熟的石榴，這樣的石榴更甜 。
手感重的水分多 。一般同樣大小的兩個(gè)石榴，手感重的相對(duì)水分大、汁液多，籽粒飽滿(mǎn) 。
皮肉緊繃的才新鮮 。表皮光亮 ， 皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過(guò)久導(dǎo)致的 。另外，表皮無(wú)劃傷、帶枝葉的比較新鮮 。
【石榴酸又甜 有棱的比圓形的更甜】 最后 ， 教給大家一個(gè)石榴剝皮的小竅門(mén)：在石榴的頂端橫切一刀后去頂，再用刀順著石榴的白筋在外皮上劃幾刀 ， 注意刀口不要太深 。然后用刀尖輕輕把中間白色部分的內(nèi)心劃斷，抽掉中間的白心 。最后輕輕一掰 ， 石榴就“開(kāi)花”了，這時(shí)很容易就能取出石榴籽
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