葡萄的味道、特點主要與產地、品種、成熟度和新鮮度有關，選購時可以從外觀、色澤、氣味和滋味等方面來判斷葡萄的優(yōu)劣 。
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如何挑選葡萄？什么樣的葡萄最甜
【如何挑選葡萄？什么樣的葡萄最甜】 什么樣的葡萄最甜
1、看外觀形態(tài)：
外觀新鮮，大小均勻整齊，枝梗新鮮牢固，顆粒飽滿 ， 青籽和癟籽較少，外有白霜者，品質為最佳 。新鮮的葡萄用手輕輕提起時，顆粒牢固，落籽較少 。如果葡萄紛紛脫落 ， 則表明不夠新鮮 。枝梗干枯、霉銹，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皺、脫粒者質次 。
2、看色澤：
一般成熟度適中的葡萄，顏色較深、較鮮艷，如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等 。
3、品氣味和滋味：
品質好的葡萄 ， 果汁多而濃，味甜，有香氣；品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味 。
4、嘗葡萄：
選購時可試吃一串葡萄最下面的一顆 ， 來判斷口味優(yōu)劣 。葡萄的品質與成熟度有關，而一串葡萄中最下面的一顆往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情況下，最下面那顆是最不甜的 。如果該顆葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜 。
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