西芹含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì)，碳水化合物 ， 膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素等等，有降壓降膽固醇，安神養(yǎng)血，養(yǎng)顏美容，抗氧化抗衰老，促進消化等等功效，因其豐富的營養(yǎng)及功效深受消費者喜愛 。
文章插圖
吃西芹有什么好處？西芹的營養(yǎng)價值、功效與作用
西芹的介紹
西芹，屬于芹菜的洋芹類 。西芹的纖維素含量比中國芹 ， 即芹菜要高，可以促進排便排毒，利尿消腫 。西芹外形較長，莖直，葉子的邊緣呈鋸齒狀 ， 葉子的味道苦澀但其余部分的味道比較清香，可做成菜吃，也可榨成芹汁飲用 。西芹生性喜涼爽 ， 抗寒性強，在世界上，西芹多分布于濕潤地帶或地中海沿海地帶 。西芹含有豐富的營養(yǎng)元素如蛋白質(zhì) ， 維生素，膳食纖維，礦物質(zhì)等等 ， 吃西芹不僅可以滋潤腸胃，促進消化，利尿除濕，還可以安神降壓，美容養(yǎng)顏，養(yǎng)血烏發(fā)等等 。
西芹的營養(yǎng)價值
西芹具有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質(zhì) ， 碳水化合物，膳食纖維，礦物質(zhì)，維生素等等 。據(jù)測定 ， 西芹的膳食纖維比芹菜豐富，吃西芹，可以補充膳食纖維，滋潤腸胃，促進腸胃蠕動 ， 促進消化，利尿除濕 。
另外，西芹含有豐富的鐵元素，吃西芹可以補充鐵元素，避免皮膚干燥，面色蒼白，還可烏黑頭發(fā)，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常，保持活力 。西芹還含有豐富的鈣元素 ， 吃西芹可以補充鈣元素，維護骨骼的健康，減輕疲勞感，健腦補腦，維持體內(nèi)的酸堿平衡等等 。
西芹的營養(yǎng)元素很豐富，每100克西芹就含有以下多種營養(yǎng)元素：
西芹的功效與作用
【吃西芹有什么好處？西芹的營養(yǎng)價值、功效與作用】 西芹具有豐富的功效，比如可以促進消化 ， 美容養(yǎng)顏 ， 促進骨骼的健康發(fā)育，抗癌防癌等等 。
1、促進消化 。據(jù)測定，西芹含有的膳食纖維比芹菜多 ， 吃西芹 ， 可以補充膳食纖維，促進腸胃的蠕動，促進排便 ， 促進消化 。
2、美容養(yǎng)顏 。西芹含有豐富的鐵元素，維生素，吃西芹，補充鐵元素和維生素 ， 可以補血，避免皮膚干燥，潤紅面色，還可烏黑頭發(fā) 。
3、促進骨骼的健康發(fā)育 。西芹含有豐富的鈣元素 ， 吃西芹，補充鈣元素，可以維護骨骼的健康，促進骨骼的健康發(fā)育 。
4、抗癌防癌 。西芹含有的高纖維經(jīng)消化后會產(chǎn)生腸內(nèi)質(zhì)或者木質(zhì)素 ， 屬于抗氧化劑 ， 濃度高的時候有抑制癌物質(zhì)的作用，因而西芹也有抗癌防癌的功效 。
西芹的適用人群
西芹一般人均可食用，西芹含有豐富的營養(yǎng)元素，吃西芹 ， 可以促進腸胃蠕動，促進排便，利尿除濕，降低血壓 ， 降低膽固醇，還可養(yǎng)顏烏發(fā)等等 。
1、適合肥胖患者食用 。西芹的熱量低，每100克西芹才12大卡，而且膳食纖維豐富，入食有飽腹感 ， 容易遏制食欲，還可以促進腸胃蠕動，促進排便排毒 ， 適合肥胖患者食用 。
2、適合高血壓，高膽固醇患者食用 。西芹含酸性的降壓成分，還有豐富的維生素，吃西芹，可以降低血壓 ， 降低膽固醇，適合高血壓，高膽固醇患者食用 。
3、適合貧血患者食用 。西芹含有豐富的鐵元素，吃西芹，可以補充鐵元素 ， 補血養(yǎng)血，減輕貧血癥狀 。
西芹的食用禁忌
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應(yīng)少吃芹菜 。
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