味精是調(diào)味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉 。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜里用的最多，也可用于湯和調(diào)味汁 。
文章插圖
如何鑒別味精的真假？味精的選購技巧
面對不時(shí)出現(xiàn)的假冒產(chǎn)品 ， 許多消費(fèi)者提出疑問：市場上的味精、雞精究竟該如何選購呢？在此，360常識網(wǎng)提醒消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
一、應(yīng)在正規(guī)的大型商場或超市中購買味精產(chǎn)品 。這些經(jīng)銷企業(yè)對經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān) ， 經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證 。
二、味精產(chǎn)品是食品生產(chǎn)許可證的發(fā)證產(chǎn)品，消費(fèi)者選購時(shí)，應(yīng)盡量選擇包裝袋上印有“QS”標(biāo)志的味精產(chǎn)品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)已獲得了食品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品質(zhì)量有保障 。
【如何鑒別味精的真假？味精的選購技巧】 三、最好選購晶體的味精，不易摻假，味精晶體應(yīng)潔白、均勻、無雜質(zhì)、流動(dòng)性好、無結(jié)塊 。正品味精外觀呈透明狀的結(jié)晶體，含谷氨酸鈉99%以上；四、如果已經(jīng)購買了味精，懷疑為假味精，可作簡單的判別 。取少許味精放在舌頭上，如果是合格味精，舌頭會感到冰涼，且味道鮮美，并帶有魚腥味；若感到苦咸味，又無魚腥味，則是摻了食鹽；若是摻了木薯或石膏，不僅難以溶化 ， 且有冷滑、黏糊之感 。
推薦閱讀
- 武昌魚的價(jià)格-如何挑選武昌魚
- 春節(jié)自制涼拌菜 如何選材料
- 如何鑒別各種奶制品的質(zhì)量？奶制品的質(zhì)量鑒別方法
- 桃子如何保存？桃子的儲存方法
- 如何快速辨別激素西瓜？辨別激素西瓜的方法
- 如何保存酸奶 讓酸奶保鮮不變質(zhì)
- 如何挑選銀耳？食用銀耳的注意事項(xiàng)
- 教育孩子最好的方法 如何教育孩子
- 如何鑒別注水肉？哪些豬肉不能吃？
- 如何分辨糖精棗？怎樣挑選大棗