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4招教你如何選購糖炒栗子
1.嘗味道
買栗子之前不妨先嘗嘗味道，如果是用食用糖炒出來的栗子甜味會很自然 ， 基本沒有什么苦味 。而用糖精炒的栗子開始很甜 ， 卻沒有什么回味，仔細嘗還能嘗到苦味 。
2.擦外殼
可以用紙巾擦一擦栗子的外殼，雖然有些人會在炒栗子的時候放一些油，但一般不會多，如果發(fā)現(xiàn)栗子表面有油漬，說明這栗子可能加了石蠟油 ， 最好不要買 。
3.看果肉顏色
【4招教你如何選購糖炒栗子】 果肉中間的少量發(fā)褐，不需要擔心 。這是栗子所含的酶發(fā)生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體就沒有危害 。倒是如果果肉顏色太過金黃，很可能是經(jīng)過化學處理的 。
4.看未下鍋的栗子
如果生栗子色深、毛少、外表光亮，則說明這個栗子有點老，不建議購買 。如果顏色淺、絨毛多，外表不怎么發(fā)亮，則說明是新鮮板栗 。
以上就是給大家介紹了怎么辨別真正糖炒栗子好壞的方式，希望可以供一些喜歡吃糖炒栗子的朋友做一些參考，以免買到不良的糖炒栗，吃壞了肚子損失了健康哦 。
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