酥皮的制作方法 酥皮制作步驟
1、面粉215克，加入面粉黃油40克，裹入黃油150克 。
2、稱好黃油,室溫軟化，面粉稱好，加入40克黃油 ， 用手捏碎 。
3、成小顆粒狀，加入放了鹽的涼水?dāng)嚢杈鶆颍统蓤F ， 揉勻 。
4、頂上用刀割開，放冰箱冷藏大約1小時 。
5、把黃油放入保鮮袋搟成方形，放入冰箱冷藏30分鐘 。
6、拿出面團搟成比黃油略大的方形 ， 把黃油放在面片上面 。
7、包起用手捏好 ， 不漏出黃油 ， 用搟面杖輕輕搟開，象疊被子一樣，先折一邊，把另一邊搭上去,重復(fù)3次 。
【酥皮的制作方法 酥皮制作步驟】8、酥皮就成功做好了 。
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