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這是一道簡(jiǎn)單的家常菜，冬季新鮮蔬菜比較少，偶爾來上一道尖椒干豆腐調(diào)劑一下口味 。
用料
- 豬瘦肉 50g
- 干豆腐 300克
- 尖椒 1個(gè)
- 大蒜 3瓣
- 姜末 少許
- 生抽 少許
- 料酒 少許
- 水淀粉 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
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1、干豆腐焯水 。
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2、焯好后泡在冷水里 。
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3、準(zhǔn)備肉絲、尖椒絲 。
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4、準(zhǔn)備蒜末 。
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5、起鍋燒油煸炒肉絲 。
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6、依次加入姜、料酒、生抽 。
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7、加入水或高湯煮開 。
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8、下干豆腐燉2分鐘湯寬一點(diǎn) 。
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9、下尖椒絲繼續(xù)燉3-5分鐘 。
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10、調(diào)人鹽、雞精淋入水淀粉，出鍋時(shí)撒上蒜末 。
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【尖椒干豆腐的做法，最好吃的尖椒干豆腐做法，學(xué)會(huì)了刷爆朋友圈】11、美味家常菜淀粉少了點(diǎn)湯有點(diǎn)寬了 。
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