艾窩窩的食材和調料：奶油奶酪粉80克啤酒A150克鮮乳脂奶油100克啤酒B150克水A50克吉利丁粉A15克牛奶70克雞蛋2個糖A10克蛋清A2個糖B20克水B100克吉利丁粉B10克蛋清B3個糖C100克薄荷葉適量
教您艾窩窩的家常做法，艾窩窩怎么做好吃1.將長秈米和圓糯米洗凈，泡水半小時，撈出瀝干備用
2.湯鍋中加水燒沸，倒入作法1的長秈米及糯米滾燙一下，撈出瀝干水分
3.蒸鍋中加水燒沸，蒸籠墊上紗布，將作法2倒入蒸籠以大火蒸約20分鐘
4.將鍋蓋打開，取出蒸熟的糯米飯
5.取一攪拌機，趁熱將蒸熟的糯米飯放入攪拌機內，打至看不見米粒，起出前加入1大匙沙拉油打勻
6.將作法5取出，倒在熟的黃豆粉上，再分成每個為20克小米團
7.將核桃及松子烤香，白芝麻炒香，和青絲、紅絲、今棗碎以及糖一起全部拌勻為餡料
8.取一小米團在手掌上壓扁，包入作法7的餡料，收口，整好形狀即可
【艾窩窩的做法（湖北小吃）】
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