怎么做苦瓜煎蛋好吃?學做苦瓜煎蛋需要哪些食材?為您提供苦瓜煎蛋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味苦瓜煎蛋!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10分鐘內
用餐人數：1-2人
苦瓜煎蛋的簡介：買了一條苦瓜，心血來潮的刨成絲來煎蛋，刨的時候汁跑了不少，結果吃起來居然沒那么苦了，怕苦的朋友可以試一試 。
苦瓜煎蛋的食材：主料：苦瓜400g雞蛋3個輔料：紅椒適量食油適量食鹽適量椒鹽適量苦瓜煎蛋的做法圖解步驟：
1.苦瓜刨絲，用食鹽腌五分鐘 。
2.紅椒去籽切碎 。
3.雞蛋加水淀粉、食鹽打散 。
4.平底鍋熱油，下苦瓜絲炒至顏色變深鏟起 。
5.將苦瓜絲和紅椒碎倒入蛋液中，加椒鹽、生抽拌勻
【苦瓜煎蛋的做法（糖尿病食譜）】6.平底鍋熱油，倒入蛋液晃至鋪平整個鍋底 。
7.待蛋液凝固時，劃成四塊翻面煎至微黃再劃小塊即可 。
小貼士：苦瓜刨了絲之后腌五分鐘會把苦水都逼出來，不怕苦的可以連汁一塊混入蛋液中 。
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