怎么做海參蒸蛋羹好吃?學做海參蒸蛋羹需要哪些食材?為您提供海參蒸蛋羹的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味海參蒸蛋羹!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
海參蒸蛋羹的簡介：蒸蛋羹我總是蒸不好，要不就是氣泡多，要不就是一蒸好打開蓋子喀嚓就癟下去了，今天我研究了半天總結了別人的經驗，一要加熱水，二是蛋和水的比例是一比一，三是蒸時要加蓋保鮮膜，總結了這三點，我就開始操作了.家里還有上次試用給的海參一直沒吃，怕夏天久了壞了，今天都給用了算了.做好以后我非常高興，終于做出了細嫩爽滑的蛋羹了，成功啦，太美了，蛋羹真好吃.
這道菜非常時候孕婦食用，雞蛋含有優質蛋白，且十分利于人體吸收，還能促進胎兒的發育；海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，也是孕婦的滋補佳品 。準媽媽可以試下這道海參蛋羹哦 。
海參蒸蛋羹的食材：主料：雞蛋150g海參20g輔料：香油適量鹽適量生抽適量小蔥適量熱水170g海參蒸蛋羹的做法圖解步驟：
1.海參放在冷藏室里用清水浸泡一天
2.然后清洗干凈，兩根切段，兩根不切備用
3.三個雞蛋磕入碗中用打蛋器打散
4.然后將80度的熱水慢慢的細細的倒入雞蛋液里，一邊倒一邊不停攪拌.（千萬別給弄成蛋花湯哈 。）
5.加入適量鹽攪勻
6.然后用篩子過濾一下倒入兩個碗里
7.將切了的海參分別放入兩個碗里
8.放入開了的蒸鍋內，上面蓋上保鮮膜，蓋上蒸鍋的蓋子定時12分鐘
9.中間看到蛋液凝固一些了就將沒切那海參分別放入兩個碗里，蓋上蓋子繼續蒸
10.蒸好以后取出來，加適量特級生抽
11.加適量香油
12.撒少許小蔥末就可以開吃啦
小貼士：蛋液加熱水，蒸時蓋保鮮膜這樣可以令蒸好的蛋羹非常細嫩.
【海參蒸蛋羹的做法（糖尿病食譜）】
推薦閱讀
- 蔥燒海參的做法（糖尿病食譜）
- 銀耳秋梨羹的做法（澳大利亞菜）
- 蝦仁蛋羹的做法（浙菜）
- 西湖牛肉羹的做法（浙菜）
- 清涼降火甜品：地瓜粉羹的做法（閩菜）
- 石獅牛肉羹的做法（閩菜）
- 古早味蒸蛋糕的做法（閩菜）
- 銀耳蓮子羹清涼解熱 銀耳蓮子羹的做法
- 海參是老少皆宜滋補佳品 海參的美味做法
- 雞蛋羹的3種美味做法 蒸蛋羹的6個小秘訣