鮮香椿芽可以直接吃嗎
鮮香椿芽不建議直接吃 。沒有完整煮熟的香椿芽內的硝酸鹽含量非常高 。吃之前可以把香椿芽放在開水中焯燙一分鐘左右然后再吃 ， 這樣可以有效的去除香椿芽中的硝酸鹽 。
吃香椿要注意哪些
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盡量少吃腌香椿 ， 其鈉離子含量過高 ， 同時腌制還會增長硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量 ， 食用對身材不利 。
香椿最好吃新穎的 ， 因為寄存過久的香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量也會升高 ， 食用對身材不利 。
【鮮香椿芽可以直接吃嗎】香椿食用之前須要焯水 ， 焯水可以減少香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量 ， 減小對機體的損害 。
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