魷魚(yú)皮要不要撕
魷魚(yú)皮最好要撕 ， 因?yàn)轸滛~(yú)身上的那層黑膜最為腥臭 ， 具有濃烈的泥土味 ， 其中躲藏著大批的類脂質(zhì)、溶菌酶等 ， 一般在食用魷魚(yú)時(shí)應(yīng)去掉 。
魷魚(yú)皮能吃嗎
文章插圖
魷魚(yú)外表有一層黑皮 ， 一般建議撕掉后后再食用 。
魷魚(yú)皮比擬韌 ， 有腥臭味 ， 影響口感 ， 所以要撕掉 。
【魷魚(yú)皮要不要撕】把魷魚(yú)放入加有100克白醋的水中浸泡3分鐘 ， 用刀在魚(yú)背上劃兩刀 ， 捏住魷魚(yú)的三角頭向下拉 ， 這樣就能把魷魚(yú)身上的皮拉掉了 。
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