黃豆發(fā)芽能吃不
【黃豆發(fā)芽能吃不】可以食用 。黃豆嫩芽長到半厘米到2厘米左右為佳 。黃豆、綠豆等胚芽類植物發(fā)芽后沒有毒素 ， 并且發(fā)芽后養(yǎng)分價值更高 ， 其含有多種維生素 ， 更利于人體的接收 。
黃豆發(fā)芽能吃不
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發(fā)芽后黃豆的蛋白質(zhì)、部分維生素含量會上升 ， 再加上黃豆發(fā)芽后其養(yǎng)分成分人體更容易接收 ， 因此將催芽黃豆打成豆?jié){ ， 合適容易脹氣或腸胃道消化較不好的人飲用 。
發(fā)芽3天左右、長度約2厘米的豆芽養(yǎng)分最好 。
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